Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí prsa plněná balkánským sýrem

Roman Paulus

Kuřecí prsa plněná balkánským sýrem

Suroviny

  • asi 100 g Balkánského sýra Pilos (podle velikosti kuřecích prsou)
  • 4 kuřecí prsa s kůží Čerstvá porce
  • 8 sušených rajčat Baresa
  • hrst čerstvé bazalky
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • olivový olej Biotrend
  • 2 větvičky čerstvého rozmarýnu
  • 4 stroužky česneku
  • 100 g řapíkatého celeru
  • 1 cibule
  • 100 g cukety
  • 100 g červené papriky

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • špejle

Postup

Kuřecí prsa

Omytá kuřecí prsa seřízneme z kosti. (Kosti můžeme použít na přípravu vývaru). Balkánský sýr překrojíme na 4 části. Na každý špalíček poklademe jedno sušené rajče a jeden lístek bazalky. Kuřecí prsa nařízneme v horní silnější části a vzniklé kapsy naplníme připravenými špalíčky. Aby se nerozbalily, propíchneme je několikrát špejlí. Kuřecí prsa osolíme a opepříme z obou stran a opečeme dozlatova na rozpálené pánvi na olivovém oleji. Nejprve opékáme na straně s kůží směrem dolů. Maso posypeme rozmarýnem. Když je kůže opečená dozlatova, otočíme a přidáme 2 rozmáčknuté stroužky česneku. Opečená prsa i s výpekem přendáme na pekáček a pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi 8 až 10 minut (podle velikosti kuřecích prsou).

Restovaná zelenina

Z řapíkatého celeru odstraníme vlákna. Větší řapíky oloupeme. (Slupky můžeme použít na přípravu vývaru nebo do základu na omáčku). Všechnu omytou a očištěnou zeleninu nakrájíme na různé tvary. Např. cibuli na měsíčky, cuketu na proužky, stroužky česneku na plátky, červenou papriku, řapíkatý celer a zbylá sušená rajčata na kousky. Zeleninu restujeme na rozpálené pánvi na olivovém oleji asi 2 minuty. Před dokončením přidáme do pánve výpek z pekáčku, který jsme zředili trochou vody. Nakonec dochutíme nasekanou čerstvou bazalkou.

Servírování

Na talíř naservírujeme zeleninu. Z kuřecích prsou vyjmeme špejle a prokrojíme na poloviny. Poklademe na zeleninu, dozdobíme lísky čerstvé bazalky a pokapeme olivovým olejem.

Komentáře (4)

  • Ctibor Jablonicky

    Ctibor Jablonicky
    přidáno před 823 dny
    Zkoušel jsem. Je to výborné. :-)

    odpověď

  • Jitka

    Jitka
    přidáno před 1031 dny
    Výborné, jen se po tom zaprášilo.

    odpověď

  • Karel

    Karel
    přidáno před 1186 dny
    Včera jsem dle receptu udělal a během okamžiku bylo snědeno. Dnes jdu dělat znova, at pořádně ochutnám i já. Vynikající.

    odpověď

  • dana

    dana
    přidáno před 1194 dny
    toto je prostě MŇAM!

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.