podívejte se na video
Marcel Ihnačák
Kuřecí kari s rýží basmati
Suroviny:
- 500 g kuřecích prsních řízků Čerstvá porce
- 1 cibule
- 1 pálivá paprička
- 6 -7 cm kousek zázvoru
- extra panenský olivový olej Primadonna
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- 1/3 ananasu
- 1 cuketa
- 1 lžíce třtinového cukru Belbake
- kari koření Mikado
- 1 lžíce másla Pilos
- 250 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
- 1 limetka nebo citron (šťáva)
- 250 g rýže basmati Golden Sun
- čerstvá pažitka
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
POTŘEBUJEME
- hlubší pánve nebo wok
- sítko
POSTUP
Cibuli, pálivou papričku zbavenou semínek a očištěný zázvor nakrájíme nadrobno. Orestujeme v pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Po chvíli přidáme omytá a osušená kuřecí prsa nakrájená na menší kousky, osolíme a opepříme. Očištěný ananas a cuketu nakrájíme na stejně velké kousky jako kuřecí prsa a přidáme do pánve. Přisypeme třtinový cukr a kari. Jakmile se rozpustí cukr, přidáme máslo. Počkáme, až se rozpustí a podlijeme smetanou. Kari vaříme na mírném ohni asi 5 minut, až omáčka trochu zhoustne. Dochutíme limetkovou nebo citronovou šťávou.
Basmati rýži vaříme ve vroucí osolené vodě asi 10 minut. Scedíme a necháme odkapat. Na závěr vmícháme najemno nasekanou pažitku.
SERVÍROVÁNÍ
Rýži a kuřecí kari servírujeme v samostatných miskách.
Komentáře (1)
Šárka
přidáno před 89 dny
Výborné to bylo a rychlé :-) Jen jsem vynechala ananas, protože ho nemám ráda. Měla jsem doma takovou jakoby marmeládu z papáji, tak jsem do omáčky dala asi jednu lžíci. Dobrota :-)
odpověď
zobrazit vše