Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí kari

Roman Paulus

Kuřecí kari

Suroviny

  • 4 kuřecí stehna Čerstvá porce
  • rostlinný olej Promienna
  • 2 velké cibule
  • 80 g zázvoru
  • 6–7 stroužků česneku
  • 100 g celeru
  • 50 g mrkve
  • 50 g petržele
  • 5 kuliček černého celého pepře Mikado
  • 5 kuliček nového koření Mikado
  • 5 bobkových listů Mikado
  • 2 velká rajčata
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • 4 lžíce kari Mikado
  • 250 ml kuřecího vývaru
  • 100 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • čerstvý koriandr
  • 1 limetka

poslat nákupní seznam

Postup

V pánvi na troše rostlinného oleje orestujeme najemno nakrájenou cibuli, zázvor a česnek. Kuřecí stehna zbavíme kůže a vykostíme. Z ořezů, kostí, kořenové zeleniny, pepře, nového koření a bobkových listů připravíme vývar. Maso nakrájíme na menší kousky. Po orestování cibule, zázvoru a česneku přidáme rajčata nakrájená na kostičky a dusíme doměkka. Poté přidáme kousky kuřecího masa a chvíli restujeme. Ochutíme solí a kari kořením. Podlejeme kuřecím vývarem, přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném plameni 20–25 minut doměkka. Omáčku nakonec zjemníme smetanou a necháme přejít varem. Před servírováním můžeme přidat nahrubo nasekaný koriandr a promíchat.

Servírování

Kuřecí kari servírujeme v hlubokém talíři, můžeme ozdobit lístky koriandru a měsíčky limetky. Jako příloha se hodí dušená rýže Basmati.

Komentáře (6)

  • Agddis

    Agddis
    přidáno před 513 dny
    Dnes bylo na večeři, moc dobré :)

    odpověď

  • Mariehost

    Mariehost
    přidáno před 522 dny
    Nerezovou destičku můžete koupit v TESKOMĚ

    odpověď

  • jartas

    jartas
    přidáno před 527 dny
    Dobrý den, Všiml jsem si že kuchař používá u více receptů takový ten kus nerez plechu pro suroviny krájené na prkénku. Nevíte jak se tomu říká nebo kde se to dá sehnat. Díky

    odpověď

  • Rolando

    Rolando
    přidáno před 529 dny
    velice hezký recept, díky

    odpověď

  • Jára

    Jára
    přidáno před 531 dny
    Paní Blanko, kořenová zelenina do receptu patří, použijete ji k přípravě vývaru. Právě si na tomto jídle pochutnávám. Vedlejším produktem byla po zavaření nudličkami fajn polévka. Pro ty, co nesnesou příliš pálivé chutě doporučuju ubrat na zázvoru;-)

    odpověď

  • Blanka

    Blanka
    přidáno před 531 dny
    Přiznám se, že při čtení surovin mě překvapily v kari ingredience kořenové zeleniny a divokého koření... Po shlédnutí videa je jasné, že popsané ingredience jsou navíc, zřejmě z jiného receptu :)

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.