Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí kari

Roman Paulus

Kuřecí kari

Suroviny:

  • 4 kuřecí stehna Čerstvá porce
  • rostlinný olej Promienna
  • 2 velké cibule
  • 80 g zázvoru
  • 6–7 stroužků česneku
  • 100 g celeru
  • 50 g mrkve
  • 50 g petržele
  • 5 kuliček černého celého pepře Mikado
  • 5 kuliček nového koření Mikado
  • 5 bobkových listů Mikado
  • 2 velká rajčata
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • 4 lžíce kari Mikado
  • 250 ml kuřecího vývaru
  • 100 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • čerstvý koriandr
  • 1 limetka

poslat nákupní seznam

Postup

V pánvi na troše rostlinného oleje orestujeme najemno nakrájenou cibuli, zázvor a česnek. Kuřecí stehna zbavíme kůže a vykostíme. Z ořezů, kostí, kořenové zeleniny, pepře, nového koření a bobkových listů připravíme vývar. Maso nakrájíme na menší kousky. Po orestování cibule, zázvoru a česneku přidáme rajčata nakrájená na kostičky a dusíme doměkka. Přidáme kousky kuřecího masa a chvíli restujeme. Osolíme a ochutíme kari kořením. Podlijeme kuřecím vývarem, přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném plameni 20–25 minut doměkka. Omáčku nakonec zjemníme smetanou a necháme přejít varem. Před servírováním můžeme přidat nahrubo nasekaný koriandr a promíchat.

Servírování

Kuřecí kari servírujeme v hlubokém talíři, můžeme ozdobit lístky koriandru a měsíčky limetky. Jako příloha se hodí dušená rýže Basmati.

Komentáře (12)

  • Host

    Host
    přidáno před 4 dny
    Dobrý deň, chcela by som sa spýtať, ako sa volá nástroj, ktorý používa p. Paulus na videu na zhrnutie nakrájaných potravín z krajacej dosky a pridávanie do panvice. Snažila som sa vyhladat na internete, ale neúspešne. Vyzerá to velmi šikovne a prakticky. Ďakujem.

    odpověď

  • KuchniaLidla

    KuchniaLidla
    přidáno před 2 dny
    Dobrý den, setkáte se s různými názvy. Nejčastěji se však nabízí pod pojmem cukrářská/kuchařská stěrka nebo špachtle. Jednu takovou jsme měli zrovna nedávno v nabídce na našem e-shopu, v rámci sady ke grilování. Je totiž neuvěřitelně univerzální a praktická ;-) https://www.lidl-shop.cz/p/grillmeister-sada-grilovacich-spachtli-7dilna/p100324814 Přejeme hodně zdaru při vaření :-)

  • Bára

    Bára
    přidáno před 93 dny
    Dobrý den, už v několikátém receptu jsou napsané v seznamu ingrediencí suroviny, které vůbec nepoužijete...

    odpověď

  • KuchniaLidla

    KuchniaLidla
    přidáno před 92 dny
    Dobrý den, Báro, jaké suroviny máte na mysli? Zkoukli jsme celý recept a vše tam vidíme použité :-)

  • 24hodin vařím

    24hodin vařím
    přidáno před 389 dny
    Skvělá omáčka! Pana Pauluse je zábava sledovat, jak vaří a vše krásně vysvětlí.

    odpověď

  • Evca

    Evca
    přidáno před 778 dny
    Kuře na kari miluju a tohle bylo vynikající.

    odpověď

  • Agddis

    Agddis
    přidáno před 1872 dny
    Dnes bylo na večeři, moc dobré :)

    odpověď

  • Mariehost

    Mariehost
    přidáno před 1882 dny
    Nerezovou destičku můžete koupit v TESKOMĚ

    odpověď

  • jartas

    jartas
    přidáno před 1886 dny
    Dobrý den, Všiml jsem si že kuchař používá u více receptů takový ten kus nerez plechu pro suroviny krájené na prkénku. Nevíte jak se tomu říká nebo kde se to dá sehnat. Díky

    odpověď

  • Rolando

    Rolando
    přidáno před 1888 dny
    velice hezký recept, díky

    odpověď

  • Jára

    Jára
    přidáno před 1890 dny
    Paní Blanko, kořenová zelenina do receptu patří, použijete ji k přípravě vývaru. Právě si na tomto jídle pochutnávám. Vedlejším produktem byla po zavaření nudličkami fajn polévka. Pro ty, co nesnesou příliš pálivé chutě doporučuju ubrat na zázvoru;-)

    odpověď

  • Blanka

    Blanka
    přidáno před 1891 dny
    Přiznám se, že při čtení surovin mě překvapily v kari ingredience kořenové zeleniny a divokého koření... Po shlédnutí videa je jasné, že popsané ingredience jsou navíc, zřejmě z jiného receptu :)

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.