Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí frikasé s bílými fazolemi

Marcel Ihnačák

Kuřecí frikasé s bílými fazolemi

Suroviny

  • 1 kg kuřecích stehenních řízků Čerstvá porce
  • 250 g bílých fazolí Cornfarm
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • 2-3 bobkové listy Mikado
  • 4 stonky řapíkatého celeru
  • 2 mrkve
  • olivový olej Primadonna
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • hladká mouka Castello (na obalení masa)
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • čerstvá šalvěj
  • 500 ml teplého zeleninového vývaru
  • 250 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • 1 hrst petrželové natě
  • 1 citron
  • 2 francouzské bagety
  • 1 lžíce másla Pilos

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • větší hrnec s pokličkou

Postup

Fazole namočíme na celou noc do vody. Druhý den uvaříme v osolené vodě s bobkovým  listem doměkka, scedíme a necháme okapat.

Omytý a očištěný celer a mrkev nakrájíme na stejně velké hranolky a orestujeme v hrnci na troše olivového oleje. Řízky osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a opečeme v hrnci s mrkví a řapíkatým celerem. Po chvíli přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a nahrubo nasekané lístky šalvěje a opékáme, maso zezlátne. Podlijeme teplým vývarem, přidáme uvařené scezené fazole a smetanu a vaříme pod pokličkou na mírném plameni asi 20 minut doměkka. Nakonec přidáme nasekanou petrželku a citronovou šťávu.

Bagety nakrájíme na plátky a opečeme v rozpálené pánvi na troše olivového oleje dozlatova. Zlehka potřeme česnekem a máslem.

Servírování

Frikasé servírujeme v hlubokém talíři a podáváme s dokřupava opečenou bagetou.

Komentáře (1)

  • anonym

    anonym
    přidáno před 889 dny
    vynikající

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.