Marcel Ihnačák
Kuřecí čtvrtky s rozmarýnem a slaninou
Suroviny:
- 2 kuřecí zadní čtvrtky Čerstvá porce
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- olivový olej
- čerstvý rozmarýn
- 150 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
- 50 g slaniny na kostičky Dulano
- 4 - 5 stroužků česneku
- 1 cuketa
- 100 g žampiónů
- 300 g brambor
- 1 lžíce másla
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- zapékací mísa nebo pekáč
- větší pánev
Postup
Kuřecí čtvrtky
Omyté a osušené kuřecí čtvrtky rozdělíme na menší části. Odřízneme přebytečnou kůži a přendáme do zapékací mísy. Osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a posypeme nadrobno nasekaným rozmarýnem. Podlijeme asi 80 ml bílého vína a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 10 minut.
Zelenina
Ve větší pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a najemno nakrájené stroužky česneku. Promícháme a chvíli restujeme. Do pánve přidáme cuketu, žampiony a uvařené brambory nakrájené na přibližně stejně velké kousky. Přidáme máslo, osolíme, opepříme a přidáme nasekaný rozmarýn. Orestovanou zeleninu přendáme ke kuřecím čtvrtkám do zapékací mísy, přilijeme zbylé bílé víno a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C dalších 45 minut.
Servírování
Pečené kuřecí čtvrtky podáváme s pečenou zeleninou a žampiony.
Komentáře (5)
Šárka
přidáno před 63 dny
Tak jsem dělala tento recept, není špatný, jen pár drobností. Brambory jsem vařila do poloměkka, protože ještě měkké trápit v troubě 45 minut mi přijde, jako zbytečnost a byly by na kaši. Jinak brambor to množství je docela málo. A dělala jsem dvojnásobné množství,tak jsem ještě přesouvala do většího pekáče. A maso jsem dělala z kuřecích prsou, myslím,že lepší, než dusit maso na kosti. Celkově to docela bylo dobré, takové lehké letní jídlo. Nakonec té šťávy moc nebylo, jak to původně vypadalo, tak příště budu přilévat v průběhu pečení. Takže docela fajn jídlo :-)
odpověď
martina
přidáno před 1895 dny
výborné, jednoduché, rychlé... super!
odpověď
Jan Hus
přidáno před 1910 dny
Dnes jsme udělali k nedělnímu obědu. Moc dobré a hezky voňavé. Mňam, :)
odpověď
blasmo
přidáno před 1911 dny
Jednoduché a dobré. Díky.
odpověď
host
přidáno před 1916 dny
Opravdu výborné!
odpověď
zobrazit vše