Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí čtvrtky s jablky a brusinkovou omáčkou

Marcel Ihnačák

Kuřecí čtvrtky s jablky a brusinkovou omáčkou

Suroviny

  • spodní 1/2 kuřete Čerstvá porce
  • 50 g sušených brusinek Alesto
  • cca 50 ml lihoviny Goldbrand Alliance
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • olivový olej Luccese
  • 1 jablko
  • 2 pomeranče
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • kousek čerstvého zázvoru
  • 2 lžíce másla
  • 4 větší brambory
  • 1 velká petržel
  • 4 stroužky česneku
  • 1 hrst čerstvé petrželky

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • 2 pánve, které do sebe zapadají
  • papírové ubrousky
  • pečicí papír
  • odšťavňovač na citrusy
  • struhadlo

Postup

Maso

Brusinky namočíme do lihoviny Goldbrand a necháme trochu nabobtnat. Polovinu omytého kuřete překrojíme. Vzniklé spodní kuřecí čtvrtky vykostíme, osolíme a opepříme. Stranou s kůží položíme na rozpálenou pánev s trochou olivového oleje. Na maso položíme větší kus pečicího papíru a zatížíme druhou pánví, aby se kůže rovnoměrně opekla. Opekáme asi 5 minut, dokud není kůže křupavá. Poté maso otočíme. Přidáme na tenké měsíčky nakrájené jablko a opečeme ho z obou stran do zlatohněda. K masu přidáme brusinky s trochou lihoviny, ve které se marinovaly, scezenou šťávu ze 2 pomerančů, lžíci třtinového cukru a kousek nastrouhaného čerstvého zázvoru. Promícháme, snížíme teplotu a omáčku necháme zredukovat. Na závěr zjemníme máslem, které necháme rozpustit v omáčce.

Opečené brambory s petrželí

Brambory a petržel oloupeme a omyjeme. Brambory nakrájíme na půlkolečka a petržel na kolečka. Opékáme na rozpálené pánvi s olivovým olejem. Ochutíme solí, mletým černým pepřem a přidáme nadrobno nasekaný česnek. Za občasného míchání opékáme do zlatohněda. Nakonec přidáme nadrobno nasekanou petrželku a zlehka promícháme.

Servírování

Na talíř servírujeme opečené brambory s petrželí a poté přidáme kuřecí maso s jablky a brusinkovou omáčkou.

Komentáře (4)

  • Martin M

    Martin M
    přidáno před 668 dny
    Mohu jen doporucit. Opravdova dobrota, varim opakovane.

    odpověď

  • veraces

    veraces
    přidáno před 891 dny
    naprostá dobrotka

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1081 dny
    Co by se dalo použít místo lihoviny Goldbrand Alliance?

    odpověď


  • přidáno před 1087 dny
    Pro mě mnoho surovin. Mám radši jednodušší recepty :-) ale může to být dobré

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.