Krůtí stehna se zeleninou

Ochutnejte krůtí stehna s kořenovou zeleninou a chutnou sýrovou omáčkou. Recept najdete na našich stránkách kuchynelidlu.cz.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

2 × krůtí spodní stehna Čerstvá porce
černý pepř v mlýnku Kania
mořská sůl v mlýnku Kania
olivový olej Primadonna
2 × mrkve
1 × celer
4 × brambory
4 × stroužky česneku
3 × bobkové listy Mikado
pár větviček čerstvého tymiánu
4 × lžíce másla
1 × lžíce hladké mouky Castello
300 ml čerstvého mléka 1,5% Pilos
100 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
50 g sýra Grana Padano Lovilio
1 × citrón
1 × hrst čerstvé petrželky nebo pažitky

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

struhadlo
metlička
sítko

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Vařená krůtí stehna

Omytá a osušená krůtí stehna opepříme, osolíme a orestujeme v hrnci na troše rozpáleného olivového oleje ze všech stran dozlatova. Mezitím nakrájíme mrkve, celer a brambory na přibližně stejně velké kousky. Zeleninu přidáme k masu spolu s utřeným česnekem a bobkovým listem. Podlejeme vodou tak, aby krůtí stehna byla zakryta. Ochutíme čerstvým tymiánem, pepřem, solí a vaříme asi 1-1,5 hodiny doměkka. Uvařená krůtí stehna přendáme na talíř a obereme od kosti. Uvařenou zeleninu necháme okapat na sítku a pak ji orestujeme v pánvi, ve které jsme rozehřáli trochu olivového oleje a 2 lžíce másla.

Sýrová omáčka

V menším hrnci rozehřejeme trochu olivového oleje a 2 lžíce másla. Přidáme hladkou mouku a chvíli restujeme. Podlijeme mlékem, smetanou, osolíme, opepříme, přidáme najemno nastrouhaný sýr Grana Padano a nastrouhanou kůru z jednoho citronu. Omáčku vaříme na mírném ohni za stálého míchání asi 15-20 minut. Nakonec přidáme nasekanou petrželku nebo pažitku.

Servírování

Do středu mělkého talíře naservírujeme porci orestované zeleniny, na ni kousky vařeného krůtího stehna. Celé jídlo přelijeme sýrovou omáčkou a ozdobíme čerstvými bylinkami - petrželkou a tymiánem.