Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Krůtí řízek plněný camembertem a brusinkami

Marcel Ihnačák

Krůtí řízek plněný camembertem a brusinkami

Suroviny:

Bramborovo-celerová kaše:

  • 800 g brambor
  • 300 g celeru
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 2 lžíce másla Pilos
  • 150 ml plnotučného mléka Pilos

 

Plněný řízek:

  • 800 g krůtího prsního řízku
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 100 g mladého špenátu
  • 1 camembert Pilos
  • 1 hrst sušených brusinek Alesto
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 2 lžíce másla Pilos
  • ½ citronu (šťáva)

 

Ochucený špenát:

  • 2 hrsti mladého špenátu
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • ½ citronu (šťáva)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: sítko, mixér, potravinová fólie, palička na maso, párátka, grilovací pánev vhodná do trouby, alobal

Postup:

Bramborovo-celerová kaše:

Očištěné brambory a celer nakrájíme na menší kousky a vaříme ve vroucí osolené vodě do měkka. Těsně před dovařením v druhém hrnci rozpustíme máslo v mléku. Přecezené brambory s celerem přesypeme do mixéru, přilijeme asi 2/3 teplého mléka a mixujeme dohladka. Podle potřeby přiléváme zbylé mléko.

 

Plněný řízek:

Očištěné maso nakrájíme tak, aby nám vzniklo 5 velkých plátků. Pod fólií je mírně naklepeme. Osolíme, opepříme, do středu každého plátku položíme umytý a osušený špenát, plátek sýra a sušené brusinky. Pevně zarolujeme a párátky uzavřeme. Opékáme v rozehřáté pánvi s olejem ze všech stran do zlatova. Potom vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C asi na 5 minut. Po dopečení do pánve přidáme máslo, pokapeme citronovou šťávou a plněné řízky zbavíme párátek.

 

Ochucený špenát:

Špenát pokapeme olivovým olejem a citronovou šťávou. Dochutíme solí a pepřem.

 

Servírování:

Do středu talíře naservírujeme porci bramborovo-celerové kaše. Na vrch položíme napůl překrojený plněný řízek přelitý výpekem. Podáváme s ochuceným špenátem.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.