Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Krůtí prsa s tuňákovou omáčkou

Marcel Ihnačák

Krůtí prsa s tuňákovou omáčkou

Suroviny

  • 800 g krůtích prsou Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 3 větvičky čerstvého rozmarýnu
  • olivový olej Primadonna
  • 100 g mrkve
  • 100 g petržele
  • 1 cibule
  • 5 stroužků česneku
  • 200 ml bílého suchého vína Pinot Grigio
  • 200 ml majonézy Mikado
  • 2 až 3 lžíce tuňáka v oleji Nixe
  • 1/2 citronu
  • 125 g polníčku
  • 1 hrst sušených rajčat v oleji Baresa
  • 1 hrst černých oliv Baresa
  • sýr Grana Padano Lovilio

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • hluboký pekáč s pokličkou

Postup

Krůtí prsa

Krůtí prsa v celku z obou stran osolíme, opepříme, posypeme natrhaným nebo nasekaným rozmarýnem a opečeme ze všech stran v rozpálené pánvi s olivovým olejem dozlatova. Opečené maso vložíme do hlubokého pekáče a přidáme očištěnou zeleninu (mrkev, petržel, cibuli a česnek) nakrájenou na větší kousky. Podlijeme vínem, přikryjeme pokličkou a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut doměkka (maso ale nesmí být vysušené). Upečená a trochu vychladlá krůtí prsa nakrájíme nožem na tenké plátky.

Tuňáková omáčka

V misce důkladně utřeme majonézu se scezeným tuňákem. Omáčku osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou podle chuti.

Servírování

Plátky krůtích prsou rozložíme na mělký talíř, zlehka osolíme a opepříme. Maso přelijeme připravenou tuňákovovu omáčkou, ozdobíme polníčkem, který ochutíme trochou olivového oleje, citronové šťávy, špetkou soli a mletého pepře. Navrch přidáme nakrájená sušená rajčata a černé olivy. Nakonec dozdobíme hoblinami sýra Grana Padano a pokapeme olivovým olejem.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.