Krůtí prsa s gorgonzolou a jablky

2komentáře
22přidat k oblíbeným

Suroviny:

Krůtí prsa s gorgonzolou

600 g krůtích prsou v celku Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
olivový olej Primadonna
1 zelené jablko
100 g sýra bez kůrky gorgonzola Lovilio

Špecle se špenátem

2 - 3 stroužky česneku
2 lžíce másla
125 g čerstvého špenátu
500 g špeclí Chef select
hrst vlašských ořechů Alesto

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

palička na maso
pánev s pokličkou
sítko

Postup

Krůtí prsa s gorgonzolou

Omytá a osušená krůtí prsa nakrájíme na tenčí plátky, osolíme, opepříme, lehce naklepeme a opečeme z obou stran v rozpálené pánvi na troše olivového oleje (asi 7 - 8 minut). Po chvíli přidáme k masu na měsíčky nakrájená jablka, která jsme zbavili jádřince. Jablka opečeme s masem dozlatova a položíme na plátky masa. Přidáme kousky gorgonzoly a stáhneme z ohně. Pánev přikryjeme pokličkou a čekáme, dokud se nerozpustí sýr.

Špecle se špenátem

Najemno nakrájený česnek orestujeme v druhé pánvi na troše olivového oleje dozlatova. Přidáme kousek másla a omytý a osušený špenát. Osolíme, opepříme a chvíli restujeme, aby špenát změkl. Špecle vaříme ve vroucí osolené vodě asi 2 minuty. Scedíme, přidáme do pánve ke špenátu a promícháme.

Servírování

Na mělký talíř naservírujeme porci špeclí se špenátem, na ně 2 plátky krůtích prsou se sýrem gorgonzola a jablky. Pokrm pokapeme výpekem z masa a posypeme nasekanými vlašskými ořechy opraženými v suché pánvi.