Marcel Ihnačák
Krůtí prsa plněná sýrem Camembert, rukolou a brusinkami
Suroviny
Pečená dýně
- 1 dýně Hokaido
- extra panenský olivový olej Primadonna
- mořská sůl v mlýnku Kania
- pepř černý v mlýnku Kania
- čerstvý tymián
- 1 palička česneku
Krůtí prsa
- 500 g krůtích řízků (plátky)
- 150 g sýru Camembert Chêne d’argent
- hrst rukoly
- hrst sušených brusinek McEnnedy
- 100 ml růžového vína Cerasuolo d´Abruzzo
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- dřevěné špejle
- zapékací mísa
- grilovací pánev
Postup
Pečená dýně
Dýni oloupeme, vydlabeme vnitřek, nakrájíme na menší kousky a vložíme do zapékací mísy. Můžeme také přidat několik dýňových semínek. Pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a posypeme čerstvým tymiánem. Celou paličku česneku (i se slupkou) podélně rozřízneme a oddělíme jednotlivé stroužky, které přidáme k dýni. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi na 30 minut.
Maso
Krůtí prsa opláchneme pod tekoucí vodou, důkladně osušíme papírovou utěrkou, naklepeme na tenčí plátky, osolíme a opepříme. Prsa naplníme větším kusem sýru Camembert, rukolou a brusinkami, které jsme předtím namočili v růžovém víně. Vytvoříme kapsy, které spojíme špejlemi.
V grilovací pánvi rozehřejeme olivový olej a maso zprudka osmahneme dozlatova (z každé strany asi 4 min.). Poté přendáme do zapékací mísy na předpečenou dýni a dopečeme v troubě dalších 10 minut.
Servírování
Maso podáváme na pečené dýni. Před podáváním dozdobíme brusinkami, pečenými dýňovými semínky a lístky čerstvé rukoly. Na závěr můžeme lehce pokapat olivovým olejem.
Komentáře (11)
host
přidáno před 1783 dny
také jsem vařila klukům k obědu a moc si pochutnali!!!!Výborně vyvážené chutě a dýně (kterou jsme do té doby neochutnali) je lahodná a jako příloha úžasná!!!!
odpověď
host
přidáno před 1783 dny
Taky si tento recept udělám, jen místo camembertu (který mi nechutná) si dám hermelín. :-p
odpověď
Rita
přidáno před 1794 dny
výborné, určitě zopakuju
odpověď
host
přidáno před 1810 dny
Kdo má rád ostřejší, muže se přidat špetka chilli
odpověď
host
přidáno před 1812 dny
Úplně to nejlepší jídlo, jaké jsem kdy jedla !
odpověď
Petan
přidáno před 1813 dny
Je to naprosto výborný,skvělá kombinace chutí :-)
odpověď
jeny
přidáno před 1815 dny
Vypadá to moc dobře
odpověď
Jára
přidáno před 1815 dny
Roztomilý chlapík... :)
odpověď
host
přidáno před 1815 dny
lákavé
odpověď
Jana Künstlerová
přidáno před 1818 dny
Dnes jsem vařila svému tátovi a partnerovi, oba si jej velmi pochvalovali. Vynikající kombinace!
odpověď
host
přidáno před 1818 dny
Bože Růžo, to je žůžo !!!!
odpověď
zobrazit vše