Marcel Ihnačák
Krůtí prsa plněná sýrem Camembert, rukolou a brusinkami
Suroviny
- 500 g krůtích řízků (plátky)
- 150 g sýru Camembert Chêne d’argent
- hrst rukoly
- hrst sušených brusinek McEnnedy
- 100 ml růžového vína Cerasuolo d´Abruzzo
- extra panenský olivový olej Primadonna
- dýně Hokkaido
- mořská sůl v mlýnku Kania
- pepř černý v mlýnku Kania
- čerstvý tymián
- palička česneku
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- dřevěné špejle
- zapékací mísu
- grilovací pánev
Postup
Příloha
Dýni oloupeme a vydlabeme vnitřek, poté dýni nakrájíme na menší kousky. Nakrájenou dýni vložíme do zapékací mísy. Můžeme také přidat několik dýňových semínek. Pokapeme olivovým olejem, ochutíme solí a černým pepřem a posypeme čerstvým tymiánem. Celou paličku česneku (i se slupkou) podélně rozřízneme a oddělíme jednotlivé stroužky, které přidáme k dýni.
Dáme péct do trouby předehřáté na 200°C přibližně na 30 minut.
Maso
Krůtí prsa opláchneme pod tekoucí vodou a důkladně osušíme papírovou utěrkou. Maso naklepeme na tenčí plátky. Ochutíme solí a černým pepřem. Prsa naplníme větším kusem sýru Camembert, rukolou a brusinkami, které jsme si předtím namočili v růžovém víně. Vytvoříme kapsy, které spojíme špejlemi.
Na grilovací pánvi rozehřejeme olivový olej a maso zprudka osmahneme do zlatohněda (z každé strany asi 4 min.). Potom maso přendáme do zapékací mísy na předpečenou dýni a dáme dopéct do trouby na dalších 10 min.
Servírování
Maso podáváme na pečené dýni. Před podáváním dozdobíme brusinkami, pečenými dýňovými semínky a lístky čerstvé rukoly. Na závěr můžeme lehce pokapat olivovým olejem.
Komentáře (11)
host
přidáno před 1386 dny
také jsem vařila klukům k obědu a moc si pochutnali!!!!Výborně vyvážené chutě a dýně (kterou jsme do té doby neochutnali) je lahodná a jako příloha úžasná!!!!
odpověď
host
přidáno před 1386 dny
Taky si tento recept udělám, jen místo camembertu (který mi nechutná) si dám hermelín. :-p
odpověď
Rita
přidáno před 1397 dny
výborné, určitě zopakuju
odpověď
host
přidáno před 1413 dny
Kdo má rád ostřejší, muže se přidat špetka chilli
odpověď
host
přidáno před 1415 dny
Úplně to nejlepší jídlo, jaké jsem kdy jedla !
odpověď
Petan
přidáno před 1416 dny
Je to naprosto výborný,skvělá kombinace chutí :-)
odpověď
jeny
přidáno před 1418 dny
Vypadá to moc dobře
odpověď
Jára
přidáno před 1418 dny
Roztomilý chlapík... :)
odpověď
host
přidáno před 1418 dny
lákavé
odpověď
Jana Künstlerová
přidáno před 1421 dny
Dnes jsem vařila svému tátovi a partnerovi, oba si jej velmi pochvalovali. Vynikající kombinace!
odpověď
host
přidáno před 1421 dny
Bože Růžo, to je žůžo !!!!
odpověď
zobrazit vše