Roman Paulus
Doba přípravy40 min.

Křupavá kuřecí stehna s kukuřicí

Připravte si chuťově výrazná kuřecí stehna podle Romana Pauluse. 
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 700 g kuřecích stehenních řízků Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 × lžíce mleté sladké papriky Mikado
  • 2 × lahůdkové cibulky
  • 50 g bramborového škrobu Castello
  • 2 × vejce "M" (bílky)
  • 500 ml rostlinného oleje Promienna
  • 1 × cibule
  • 2 × lžíce másla Pilos
  • 200 g cukrové kukuřice Freshona
  • 100 ml kuřecího vývaru
  • 100 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • čerstvá petrželová nať
  • tyčový mixér

POSTUP

Křupavá kuřecí stehna

Z omytých a osušených kuřecích stehen odstraníme kůži a vykostíme je. Maso nakrájíme na stejně velké kousky. Přendáme do větší misky, osolíme, opepříme a ochutíme mletou paprikou. Přidáme nadrobno nasekanou lahůdkovou cibulku, bramborový škrob a bílky. Důkladně promícháme a marinujeme v chladničce 2–3 hodiny. Marinované kuřecí kousky smažíme dozlatova a dokřupava v hrnci, ve kterém jsme rozehřáli rostlinný olej. Poté osušíme od oleje papírovými utěrkami a nakonec osolíme.

Kukuřičná omáčka

Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme v hrnci na rozpuštěném másle. Přidáme větší polovinu scezené kukuřice a podlejeme vývarem a smetanou. Vaříme asi 10 minut na mírném ohni a poté rozmixujeme dohladka pomocí tyčového mixéru. Nakonec přidáme do omáčky zbylou kukuřici a promícháme.

Servírování

Křupavá kuřecí stehna servírujeme se šťouchanými bramborami ochucené nakrájenou lahůdkovou cibulkou a přelité kukuřičnou omáčkou. Jídlo před podáváním dozdobíme lístky čerstvé petrželky.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU