
Lidl
Krémová polévka z rukoly a květáku
Suroviny:
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rostlinného oleje Promienna
- 1 brambora
- 1 květák
- 1 bobkový list Mikado
- 1 lžička čerstvého tymiánu
- 1 l zeleninového vývaru
- 500 ml polotučného mléka Pilos
- 2 hrsti rukoly
- černý pepř v mlýnku Kania
- sůl
Potřebujeme
- pekáč
Postup
Troubu předehřejeme na 200 °C. Cibuli a mrkev očistíme a nakrájíme na kostky. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci se silným dnem rozpálíme polovinu oleje a orestujeme zeleninu (asi 10 minut). Přidáme oloupanou a na kostičky nakrájenou bramboru. Občas promícháme a restujeme, až kousky brambor změknou.
Květák omyjeme a rozebereme na růžičky. 2/3 květáku přidáme ke zbývající zelenině spolu s bobkovým listem, tymiánem a vývarem a vaříme asi 20 minut.
Zbylý květák pokapeme olejem, důkladně promícháme a dáme do pekáče. Pečeme v troubě asi 12 až 15 minut, až se květák částečně upeče.
Do polévky přidáme mléko a povaříme. Stáhneme z ohně, přidáme rukolu, rozmixujeme na hladký krém, osolíme a opepříme.
Servírování
Polévku podáváme v misce a do každé porce přidáme trochu opečeného květáku.
Komentáře (0)
zobrazit vše