Markéta Krajčovičová
Křehký koláč z pšeničných vloček s malinami
Suroviny
Těsto
- 1 rozmačkaný banán
- 120 g měkkého másla Pilos
- 150 g pšeničných nebo ovesných vloček Nordwaldtaler
- 150 g přírodního třtinového cukru Belbake
- 150 g polohrubé mouky Castello
- 1/3 kypřicího prášku do pečiva Castello
- 1 lžičku jedlé sody Castello
- 1–2 lžičky mleté skořice Mikado
- špetka soli Castello
Náplň
- 500 g čerstvých malin
- 70 g třtinového cukru
- 1 vanilinový cukr Castello
- 50 ml sirupu s malinovou příchutí Solevita
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- keramická forma na pečení
- pečicí papír
- kuchyňský robot
- vál
- váleček
Postup
Těsto
V kuchyňském robotu smícháme rozmačkaný banán a změklé máslo. Postupně přidáme suché přísady – ovesné vločky, 150 g třtinového cukru, mouku smíchanou s půlkou prášku do pečiva nebo jedlou sodou, skořici a nakonec špetku soli a důkladně promícháme. Směs přendáme do misky a necháme asi 20 minut odpočinout.
Polovinu těsta vyválíme na pomoučeném válu a vložíme do formy na pečení vyložené pečicím papírem. Těsto přitlačíme na její dno i okraje a přebytečné těsto ořízneme. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 20 minut, až těsto zezlátne.
Náplň
Na rozehřáté pánvi krátce povaříme maliny se 70 g třtinového cukru, vanilinovým cukrem a malinovým sirupem. Mícháme opatrně, maliny by měly zůstat celé. Pánev odložíme z ohně a náplň necháme chvilku odpočinout.
Křehký koláč
Těsto vyndáme z trouby a nalijeme na něj malinovou směs. Lehce zatřeseme formou, aby se náplň rovnoměrně rozlila po povrchu. Navrch nadrobíme zbylou polovinu těsta. Pečeme ještě 20 - 25 minut.
Komentáře (20)
Pavla
přidáno před 1087 dny
Skvělý koláč. To těsto bych mohla jíst samotné :) Ale určitě ubrat cukr alespoň o polovinu...
odpověď
host
přidáno před 1163 dny
vynikající!! na náplň jsem použila ostružiny, jahody a třešně. příště uberu cukr a bude to bomba!! ;)
odpověď
Lucie
přidáno před 1547 dny
Použila jsem mražené ostružiny a vynechala sirup. Bohužel jsem se nepoučila komentáři a dala cukr dle návodu a bylo to opravdu sladší, nicméně stále moc dobré. Těsto jsem měla hodně lepivé, nevím, zda to bylo tím, že jsem ho nechala odležet déle než 20 minut, takže jsem ho do formy spíše natlačila, než vyválela (ale na chuťový výsledek to nemělo vliv).
odpověď
host
přidáno před 1646 dny
Výborný koláč. Použila jsem hruškovou náplň, ubrala jsem cukru, jinak jsem vše zachovala. Určitě jsem ho nedělala naposled. Děkuji
odpověď
Katka M.
přidáno před 1668 dny
Vyzkoušela jsem dnes a byl skvělý, určitě ho budu dělat častěji. P.S. Do malin jsem dala jen vanilinový cukr, ten obyč už ne, aby to nebylo moc sladké a vyplatilo se. Lehké, osvěžující, prostě mňamka! :-)
odpověď
Marcela
přidáno před 1770 dny
Použila jsem malin méně a nadstavila jahodami a suchý nebyl! Všem moc chutnalo a nebyl pracný!
odpověď
host
přidáno před 1771 dny
Z tohoto těsta jsem udělala přesně 12 muffinů s tím, že jsem zachovala postup od paní cukrářky. Náplň jsem použila namísto malin - jahodovou. Moc dobré!!!
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 1806 dny
Pan Tomáš: Dobrý den. Ideální využítí odříznutých kousků těsta je na ozdobení okajů koláče.
odpověď
Simona
přidáno před 1828 dny
Tak jsem se taky dala do pečení a musím napsat skvělý. Akorát místo malin jsem dala švestky, které jsem trochu podusila. No prostě paráda.... nechápu jak může někdo napsat suchý koláč ???
odpověď
host
přidáno před 1839 dny
Jednoduche a krehke.Delal jsem ho s jablkovou naplni a je tez vynikajici....
odpověď
host
přidáno před 1841 dny
Naprosto uzasny kolac. Misto malin jsem dala ostruziny a jen se po nem zaprasilo.
odpověď
Martina Burdová
přidáno před 1843 dny
Tomáši, přebytečné těsto bych já snědla :-D
odpověď
Pan Tomas
přidáno před 1844 dny
Dobry den.Jsem vas velky fanda ale stejne by me zajimalo co se stane s prebytecnym oriznutym okrajem.Predem dekuji za odpoved na dotaz.Pan Tomas z Jablonce.
odpověď
Anička
přidáno před 1847 dny
Upekla jsem koláč dle receptu na dnešní poradu ředitelů různých organizací a jen se po něm zaprášilo. Navíc všichni chtěli recept a vymýšleli různé obměny. Takže tento recept můžu jen doporučit. Zítra ho budu péct ještě jednou pro svou rodinu a doufám, že to dopadne stejně dobře jako dnes na poradě :-)
odpověď
host
přidáno před 1848 dny
Tak já jsem to včera vyzkoušela, ale upravenou verzi - z dvojité dávky do vetší dortové formy,je nás víc, tak aby na každého zbylo ;-) Malinovou náplň jsem zamítla, možná až bude sezóna, tak to zkusím, tentokrát jsem dala tvarohovou náplň (2 tvarohy, 2 vejce, cukr, vanilka, 1 vanilkový puding) a sem tam domácí meruňkovou zavařeninu. Dopadlo to skvěle! Příště jen uberu cukr, ale jinak koláč slavil úspěch :-)
odpověď
host
přidáno před 1849 dny
Těsto bude slaboučké, podle uvedených surovin, přesto se zdá, že 1/2 kg malin bude málo. Ale toto bude zřejmě takový sušší koláč, který tedy já osobně můžu:-)
odpověď
host
přidáno před 1849 dny
měla jsem tu možnost ochutnat její dort a děkuji,nikdy víc
odpověď
hostt
přidáno před 1849 dny
vlasy bych nebrala tak tragicky.. jedl/a jste snad její koláč, že vás to tolik znepokojuje?
odpověď
host
přidáno před 1850 dny
Tento recept nic moc,suchý,moha tam přidat ještě alespoň trochu tvarohové náplně A co ty vlasy?????????????? Dělá v kuchyni a před celým národem si při vyvalování těsta hrabe do vlasů,to je hnus.
odpověď
Andrea
přidáno před 1850 dny
Prosím byl by někde snímek rozkrojeného koláče? Zajímalo by mě jestli ty maliny v něm jdou aspoň vidět.
odpověď
zobrazit vše