Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kotlíkový krůtí guláš

Marcel Ihnačák

Kotlíkový krůtí guláš

Suroviny:

  • 1 kg krůtích stehen bez kosti a kůže Řezníkova čerstvá porce
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 3 cibule
  • 13 stroužků česneku
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • čerstvý rozmarýn
  • 2 lžíce mleté červené papriky Kania
  • 100 g žampionů
  • 100 g hlívy ústřičné
  • 200 ml bílého suchého vína Soave
  • 425 ml (1 konzerva) krájených loupaných rajčat Freshona
  • 1 kg brambor
  • 1 svazek lahůdkové cibulky
  • 1 dřevorubecký chléb

poslat nákupní seznam

Recepty „z jednoho hrnce“ jsou nejjednodušším způsobem, jak připravit chutný oběd nebo večeři pro celou rodinu. Šéfkuchař Marcel Ihnačák tentokrát připravil recept na výborný kotlíkový krůtí guláš. Jeho základem je krůtí maso (můžete ho nahradit i kuřecím), drcená rajčata, brambory a houby – žampiony a hlíva ústřičná, ale pokud si zrovna nepochutnáváte na houbách, můžete se snadno obejít i bez nich. Odměnou za pár minut příprav a zhruba hodinu vaření (během které se můžete věnovat jiným věcem) vám bude hromada jídla a minimum špinavého nádobí. Tento recept na variaci krůtího guláše si tak snadno připravíte nejenom doma, ale i třeba na chalupě nebo klidně i v kotlíku na ohni.

Potřebujeme: kotlík

Postup:

V kotlíku rozehřejeme olej, na kterém restujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme najemno nasekaný česnek, sůl a pepř. Když je základ dozlatova opečený, do kotlíku vložíme maso nakrájené na menší kousky. Za občasného míchání restujeme do zatáhnutí. Potom postupně přidáme rozmarýn nasekaný nadrobno a mletou papriku, promícháme a krátce restujeme. Mezitím houby nakrájíme na menší kousky, vložíme do kotlíku a dusíme. Přilijeme víno, ochutíme solí, pepřem a krátce povaříme, dokud se z vína neodpaří alkohol. Přidáme rajčata, brambory nakrájené na menší kousky a vodu. Vaříme přibližně hodinu, dokud všechno nezměkne.

 

Servírování:

Guláš podáváme posypaný nasekanou lahůdkovou cibulkou a s krajícem chleba.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.