Markéta Krajčovičová
Košíčky z palačinek
Suroviny
Těsto
- 500 ml mléka Pilos (obsah tuku 1,5 %)
- 300 g hladké mouky Castello
- 3 vejce
- špetka soli
- slunečnicový olej Promienna na smažení
Krém
- 6 nektarinek
- 400 g zakysané smetany Pilos (obsah tuku 18 %)
- 4 (zarovnané) lžíce moučkového cukru Castello
- 250 g mascarpone Lovilio
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- pánev (Ø 23 cm)
- misky vhodné do trouby (Ø 12 cm)
- metličku
- papírové ubrousky
Postup
Těsto
V míse smícháme mléko s hladkou moukou. Přidáme 3 celá vejce, metličkou promícháme a osolíme. Připravené těsto vložíme na minimálně 30 minut do lednice odpočinout. Poté těsto ještě promícháme a začneme smažit palačinky na rozehřáté pánvi s trochou oleje. Palačinky (Ø 20 cm) smažíme z obou stran dozlatova. Košíčky vytvoříme pomocí misek, které omyjeme a položíme na plech dnem vzhůru. Na každou rozprostřeme palačinku, kterou osušíme ubrouskem, a přitlačíme ke stěnám misky. Ubrousek vždy sejmeme a poté pečeme v troubě předehřáté na 150⁰C asi 20 minut. Po vyjmutí z trouby necháme palačinky na miskách vychladnout.
Tip: Pro nadýchanější palačinky je možné přilít do těsta trochu perlivé vody.
Krém
V míse vyšleháme metličkou dohladka zakysanou smetanu, moučkový cukr a mascarpone. Nektarinky (1 dáme stranou na ozdobu) omyjeme, nakrájíme na kostičky a přimícháme do krému.
Servírování
Palačinky sejmeme z misek a vzniklé košíčky naplníme připraveným krémem. Krém dozdobíme na plátky nakrájenou nektarinkou.
Komentáře (3)
kuchynelidlu.cz
přidáno před 1378 dny
Dobrý den Karolíno. Ano, nektarinky je možné nahradit jablky.
odpověď
Karolína
přidáno před 1387 dny
Dá se to udělat i s jablečných palačinak? předem děkuji za odpověd.
odpověď
abc
přidáno před 1390 dny
ta ženská je čím dál kulatější
odpověď
zobrazit vše