Koláčky s tvarohem a borůvkami

Potřebujeme

• potravinovou fólii
• váleček
• pečicí papír
• mašlovačku

Postup

Mouku, 1 lžíci cukru a máslo spolu utřeme. Postupně přidáváme studenou vodu a mícháme, dokud nevznikne jednolité těsto. Pokud těsto začne řídnout, vodu již nepřidáváme. Těsto zabalíme do potravinové fólie a vložíme do lednice na minimálně 30 minut.

Mezitím nastrouháme citrónovou kůru. Smícháme ji s borůvkami, 1 lžící cukru, bramborovým škrobem a citrónovou šťávou z poloviny citrónu. Odložíme stranou.

Šťávu z druhé poloviny citrónu smícháme s tvarohem a zbylým cukrem.

Vychlazené těsto natenko rozválíme a vykrojíme 12 koleček. Na 6 z nich rozetřeme trochu tvarohu a borůvek. Na zbývajících 6 kolečkách uděláme uprostřed řez ve tvaru křížku a přikryjeme jimi náplň. Okraje těsta zatlačíme pomocí vidličky.

Koláčky poklademe na plech vyložený pečicím papírem. Vajíčko rozšleháme vidličkou a pomocí mašlovačky opatrně potíráme vrch koláčků. Plech s koláčky vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme minimálně 20 až 25 minut, dokud koláčky nezezlátnou.