Koláč s pekanovými ořechy

0komentáře
4přidat k oblíbeným

Suroviny

500 g termizovaného sýra Palouček Pilos
300 g máslových věnečků Sondey
200 g Farmer Cookies s brusinkami Sondey
100 ml vlažné vody
50 g másla Pilos
200 g zakysané smetany Pilos (18 % tuku)
100 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
2 lžičky instantní kávy Gold Bellarom
150 g cukru moučka Castello
100 g pekanových ořechů Alesto

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

kulatá rozevírací forma (průměr 24 cm)
pečicí papír
pánev
metlička

Máslové sušenky nadrtíme pomocí metličky, přidáme cookies a rozdrtíme je stejným způsobem. Přilijeme vodu a rozpuštěné máslo a důkladně smícháme dohromady. Vzniklé těsto přendáme do formy vyložené pečicím papírem, lžící zatlačíme a vytvoříme okraj. Dáme ztuhnout do lednice.

Palouček vložíme do robota a krátce rozšleháme. Přisypeme 100 g moučkového cukru, promícháme a přidáme zakysanou smetanu. V misce smícháme instantní kávu se smetanou, přilijeme do krému a vyšleháme. Krém rozprostřeme na ztuhlý korpus tak, aby byly vidět okraje.

Celé pekanové ořechy opražíme nasucho na pánvi, po chvíli přisypeme 50 g moučkového cukru. Jakmile je cukr rozpuštěný, stáhneme plamen a ještě teplé rozprostřeme na krém. Necháme vychladnout asi 10 minut, poté vložíme ztuhnout do lednice.