Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Koláč s kozím sýrem a rajčaty

Marcel Ihnačák

Koláč s kozím sýrem a rajčaty

Suroviny

  • 200 g čerstvého krájeného kozího sýra Chene d'argent
  • 1 větší cibule
  • 3 stroužky česneku
  • olivový olej Primadonna
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • oregano Mikado
  • 1 lžíce rajčatového protlaku bez konzervantů Mikado
  • 850 ml krájených loupaných rajčat Freshona
  • máslo Pilos (na vymazání formy)
  • hladká mouka Castello (na vysypání formy)
  • 275 g listového těsta s pečicím papírem Belbake
  • 250 g cherry rajčat
  • 100 g rukoly
  • 1 citron
  • čerstvé oregano (na ozdobu)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • kulatou formu na pečení s vlnitým okrajem a odnímatelným dnem (Ø 25.5 cm)

Postup

Rajčatový základ

Nadrobno nakrájenou cibuli a česnek orestujeme v hrnci na olivovém oleji. Osolíme a opepříme. Po orestovaní dozlatova přisypeme třtinový cukr a počkáme, dokud nezkaramelizuje. Poté ochutíme sušeným oreganem a přidáme rajčatový protlak. Chvíli restujeme a přidáme rajčata z konzervy. Vaříme pod pokličkou 10−15 minut, dokud se omáčka trochu nerozředí.

Koláč s kozím sýrem a rajčaty

Celou formu důkladně vytřeme máslem a vysypeme moukou. Dno i boky formy vyložíme listovým těstem a přečnívající těsto odřízneme. Na těsto rovnoměrně rozprostřeme rajčatový základ. Na něj poklademe cherry rajčata nakrájená na poloviny a kousky kozího sýra. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Před podáváním necháme trochu vychladnout.

Servírování

Koláč ozdobíme rukolou ochucenou citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem. Můžeme posypat i lístky čerstvého oregana.

 

Komentáře (1)

  • host

    host
    přidáno před 304 dny
    Neuvěřitelně chutný koláč. Kozí sýr není levná záležitost, ale stojí za to. Nemohli jsme si koláč doma vynachválit.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.