Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kofta s olivami, rajčaty a bazalkou

Roman Paulus

Kofta s olivami, rajčaty a bazalkou

Suroviny

  • 600 g mletého masa mix 100 % XXL Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 lžíce francouzské hořčice Duc de Coeur
  • 2 lžíce listové petržele
  • 1 cibule
  • 2 vejce
  • 9 stroužků česneku
  • 3 lžíce olivového oleje Primadonna + na vymazání
  • 1 pálivá paprička
  • 12 ks cherry rajčat
  • 200 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
  • 10 černých oliv bez pecek Baresa
  • 200 g lilku
  • 5 lístků bazalky + na dozdobení
  • 2 lžíce másla
  • 100g řeckého sýru feta Eridanous

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • zapékací mísu
  • cedník

Postup

Kofta

Mleté maso dáme do mísy, osolíme ho a opepříme. Poté přidáme hořčici, nadrobno nakrájenou petržel, cibuli, vejce a 3 stroužky česneku. Směs důkladně promícháme. Poté vytváříme pomocí lžíce a ruky šišky(kofty). Ty naskládáme do olivovým olejem vymazané zapékací mísy a pečeme v předem předehřáté troubě na 200 °C asi 20-25 minut.

Zeleninová směs

V pánvi na rozpáleném olivovém oleji orestujeme 6 stroužků česneku (na plátky nakrájených) dozlatova. Poté přidáme na kousky nakrájenou papričku a rajčata. Podlejeme vínem, osolíme, opepříme a necháme rozdusit. Poté přidáme do omáčky olivy nakrájené na kousky. Přimícháme na kostičky nakrájený lilek, který jsme předtím dozlatova osmažili v pánvi na troše olivového oleje a scedili. Nakonec přidáme nasekanou bazalku a máslo.

Servírování

Do hlubokého talíře servírujeme nejprve zeleninovou směs. Na ni naskládáme asi 2-3 masové kofty a dokončíme na kostky nakrájeným sýrem feta a bazalkovými lístky zakápnutými olivovým olejem.

Komentáře (5)

  • host

    host
    přidáno před 429 dny
    další výborná záležitost :-)

    odpověď

  • Junjun

    Junjun
    přidáno před 728 dny
    Kofty výborný, zelenina dobrá:-)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 744 dny
    Co by se namáhal vysvětlit význam slova kofta...

    odpověď

  • RoSli

    RoSli
    přidáno před 764 dny
    Výborný recept na chutné, lehké a v podstatě i snadné jídlo. Doporučuji.

    odpověď

  • hostbgzrteer

    hostbgzrteer
    přidáno před 767 dny
    byloto dobré

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.