Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kofta s olivami, rajčaty a bazalkou

Roman Paulus

Kofta s olivami, rajčaty a bazalkou

Suroviny

  • 600 g mletého masa mix 100 % XXL Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 lžíce francouzské hořčice Duc de Coeur
  • 2 lžíce listové petržele
  • 1 cibule
  • 2 vejce "M"
  • 9 stroužků česneku
  • 3 lžíce olivového oleje Primadonna + na vymazání
  • 1 pálivá paprička
  • 12 ks cherry rajčat
  • 200 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
  • 10 černých oliv bez pecek Baresa
  • 200 g lilku
  • 5 lístků bazalky + na dozdobení
  • 2 lžíce másla Pilos
  • 100g řeckého sýru feta Eridanous

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • zapékací mísa
  • cedník

Postup

Kofta

Mleté maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme hořčici, nadrobno nakrájenou petržel, cibuli, vejce a 3 stroužky česneku a důkladně promícháme. Pomocí lžíce a ruky vytváříme šišky (kofty), které naskládáme do olivovým olejem vymazané zapékací mísy a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C 20-25 minut.

Zeleninová směs

V pánvi s rozpáleným olivovým olejem orestujeme 6 stroužků česneku (na plátky nakrájených) dozlatova. Přidáme na kousky nakrájenou papričku a rajčata. Podlijeme vínem, osolíme, opepříme a necháme rozdusit. Do omáčky přidáme olivy nakrájené na kousky a na kostičky nakrájený lilek, který jsme předtím dozlatova osmažili v pánvi na troše olivového oleje a scedili. Nakonec přidáme nakrájenou bazalku a máslo.

Servírování

Do hlubokého talíře servírujeme nejprve zeleninovou směs, na ni naskládáme asi 2-3 masové kofty a dokončíme na kostky nakrájeným sýrem feta a bazalkovými lístky zakápnutými olivovým olejem.

Komentáře (5)

  • host

    host
    přidáno před 966 dny
    další výborná záležitost :-)

    odpověď

  • Junjun

    Junjun
    přidáno před 1265 dny
    Kofty výborný, zelenina dobrá:-)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1281 dny
    Co by se namáhal vysvětlit význam slova kofta...

    odpověď

  • RoSli

    RoSli
    přidáno před 1301 dny
    Výborný recept na chutné, lehké a v podstatě i snadné jídlo. Doporučuji.

    odpověď

  • hostbgzrteer

    hostbgzrteer
    přidáno před 1304 dny
    byloto dobré

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.