Karnevalové růže

Potřebujeme

• potravinářskou fólii
• vykrajovací formičky (3 velikosti)
• vál

Postup

Z mouky, žloutků, smetany, rumu a soli a vypracujeme těsto. Zavineme ho do potravinářské fólie a vložíme na asi 30 minut do lednice.

Ztuhlé těsto rozválíme natenko na pomoučeném válu a vykrajovátky z něj vykrájíme kolečka třech různých velikostí. Okraj koleček nařízneme a naskládáme jedno na druhé – od největšího k nejmenšímu. Střed stlačíme prstem.

Na rozpáleném oleji smažíme vzniklé „růže“ (nejmenším kolečkem směrem dolů) dozlatova. Poté smažíme krátce z druhé strany. Usmažené růže vyjmeme a položíme na papírový ubrousek, abychom odstranili přebytečný tuk. Vychladlé růže posypeme moučkovým cukrem a dozdobíme višňovým džemem.