Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kapustové listy plněné masovou směsí

Marcel Ihnačák

Kapustové listy plněné masovou směsí

Suroviny

  • 600 g mletého masa mix 100 % Čerstvá porce
  • olivový olej Primadonna
  • 2 cibule
  • 6 stroužků česneku
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • čerstvý tymián
  • 150 ml suchého bílého vína Sauvignon Blanc Vega Pati
  • 2 konzervy krájených loupaných rajčat Freshona
  • 300 ml zeleninového vývaru nebo vody
  • 1 mrkev
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 80 g sýra grana padano Lovilio
  • 5–6 kapustových listů
  • 500 g rýže basmati Golden Sun
  • čerstvá petrželová nať

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • alobal 
  • provázek 
  • zapékácí mísu

Postup

V menším hrnci rozehřejeme trochu olivového oleje, na kterém orestujeme 1 nadrobno nakrájenou cibuli a 3 stroužky česneku dozlatova. Ochutíme solí, pepřem a nasekaným tymiánem. Podlejeme bílým vínem. Po odpaření alkoholu přilejeme rajčata a vaříme na mírném plameni asi 15 minut. Pokud se nám zdá omáčka příliš hustá, podle potřeby přilejeme zeleninový vývar nebo vodu. Podle chuti dosolíme a dokořeníme.

V misce smícháme maso s 1 nadrobno nakrájenou cibulí, 3 stroužky česneku, mrkví a řapíkatým celerem. Ochutíme solí, pepřem a lístky tymiánu. Přidáme najemno nastrouhaný sýr grana padano a důkladně promícháme. Z masové směsi tvarujeme ručně bochánky.

Kapustové listy oblanšírujeme ve vroucí osolené vodě. Scedíme a necháme okapat. Rozložíme je na pracovní desku, do středu každého položíme masový bochánek a svineme. Zelné listy omotáme provázkem a přendáme do zapékací mísy, na jejíž dno jsme nalili rajčatovou omáčku. Zakryjeme alobalem a pečeme 20–30 minut ve vyhřáté troubě na 180 °C. Před servírováním odstraníme provázky.

Plněné listy rozřízneme na poloviny a servírujeme s rajčatovou omáčkou a uvařenou rýží, kterou jsme ochutili nasekanou petrželkou.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.