Kapr s červeným vínem a bramborovými placičkami

Recept Marcela Ihnačáka na kapra na víně najdete na našich stránkách kuchynelidlu.cz. Určitě ho vyzkoušejte!

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

800 g čerstvého kapra
černý pepř v mlýnku Kania
mořská sůl v mlýnku Kania
olivový olej Primadonna
6 × stroužků česneku
2 × červené cibule
čerstvý tymián
500 ml suchého červeného vína Modrý Portugal Znovín Znojmo
2 × lžíce másla
3 × lahůdkové cibulky
1 kg brambor
250 g polohrubé mouky Castello

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

sítko
šťouchadlo na brambory
zapékací mísa nebo pánev vhodná do trouby

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Kapr s česnekem a červeným vínem

Omytého a očištěného kapra opepříme, osolíme a opečeme v rozpálené pánvi na troše olivového oleje ze všech stran dozlatova. Stroužky česneku a červené cibule nakrájíme na tenké plátky a přidáme do pánve ke kaprovi. Ochutíme lístky čerstvého tymiánu, podlijeme vínem a po odpaření alkoholu přidáme máslo a stáhneme z ohně. Kapra dopečeme v troubě předehřáté na 200 °C. Před podáváním posypeme nadrobno nasekanou lahůdkovou cibulkou.

Bramborové placičky

Očištěné a omyté brambory uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, scedíme a necháme okapat. Ještě horké zasypeme moukou, rozmačkáme, přikryjeme pokličkou a necháme chvíli odpočívat. Z bramborové směsi vytvoříme rukama placky, které opečeme z obou stran v rozehřáté pánvi na troše olivového oleje dozlatova.