Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kapr na sladkokyselo s jasmínovou rýží

Roman Paulus

Kapr na sladkokyselo s jasmínovou rýží

Suroviny:

Kapr

  • 600 g kapra
  • 4 lžíce sójové omáčky Mikado
  • 4 lžíce bramborového škrobu Castello
  • řepkový olej Promienna
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania

Omáčka

  • 300 ml ananasové šťávy Vitafit
  • 60 g rajčatového protlaku Mikado
  • 50 ml červeného vinného octa Acentino
  • 1 lžíce nakrájené pálivé papričky
  • 30 g zázvoru
  • 4 stroužky česneku
  • 1 lžíce bramborového škrobu Castello na zahuštění
  • 100 ml vody

Zelenina

  • 300 g barevných paprik (červená, žlutá, zelená)
  • 1 mrkev
  • 1 lahůdková cibulka
  • 200 g jasmínové rýže Golden Sun

poslat nákupní seznam

Postup

Potřebujeme

  • struhadlo

Kapr

Z kapra připravíme menší porce. Maso nařežeme na tenké proužky, přičemž dáváme pozor, abychom neprořízli kůži. Tímto způsobem narušíme drobné kostičky v mase a při jídle tak nebudou překážet. Kapra přelijeme sójovou omáčkou, dobře obalíme a necháme chvíli marinovat. Těsně před smažením zaprášíme škrobem a smažíme v rozpáleném oleji hodně dokřupava. Vyndáváme na papírovou utěrku, aby okapal přebytečný tuk, a osolíme.

Omáčka

Do hrnce nalijeme ananasovou šťávu, přidáme rajčatový protlak, červený vinný ocet, nadrobno nakrájenou pálivou papričku a najemno nastrouhaný zázvor a česnek, přivedeme k varu a necháme asi 5 minut provářet. Zahustíme trochou škrobu rozmíchaného ve studené vodě, který přiléváme za stálého míchání.

Zelenina

Papriky nakrájíme na trojúhelníky, mrkev ozdobně na stromečky, orestujeme v rozehřáté pánvi s olejem a lehce osolíme.

Servírování

Pokrm servírujeme do hlubšího talíře, nejprve nalijeme omáčku, přidáme smaženého kapra a restované papriky s mrkví a ozdobíme na kolečka nakrájenou lahůdkovou cibulkou. Podáváme s vařenou jasmínovou rýží.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.