Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kachní polévka s nudlemi

Roman Paulus

Kachní polévka s nudlemi

Suroviny

Vývar

  • 1 kachna bez drobů Řezníkova čerstvá porce
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 2 pálivé papričky
  • 50 g zázvoru
  • 30 g přírodního třtinového cukru Belbake
  • 80 ml sójové omáčky Mikado
  • skořice mletá Mikado

Česnekové chipsy

  • 8 stroužků česneku
  • řepkový olej Promienna

Polévka s nudlemi

  • 1 mrkev
  • marinovaný zázvor Vitasia
  • 3 lahůdkové cibulky
  • 1 pomeranč (kůra)
  • 200 g vařených vaječných nudlí Vitasia
  • sezamový olej Vitasia
  • světlý a tmavý sezam Vitasia

poslat nákupní seznam

Postup

POTŘEBUJEME

  • sítko
  • struhadlo

Vývar

Kachnu rozčtvrtíme, vložíme do hrnce s vodou, přidáme cibuli a mrkev nakrájené na větší kusy, celou pálivou papričku a nakrájený zázvor. Přisypeme třtinový cukr, přilijeme sójovou omáčku a přidáme trochu skořice. Vaříme doměkka, pomalu táhneme 2-3 hodiny, celou dobu sbíráme tuk. Poté scedíme a vývar necháme ještě chvíli vařit, abychom jej zredukovali. Kachní maso obereme.

Česnekové chipsy

Česnek nakrájíme na stejně silné plátky a pomalu usmažíme v rostlinném oleji dozlatova. Dáváme pozor, aby se česnek nespálil.

Polévka s nudlemi

Do misky dáme obrané vařené kachní maso, uvařené nudle, spařenou a na nudličky nakrájenou mrkev, sekaný marinovaný zázvor, nastrouhanou pomerančovou kůru a na kolečka nakrájenou lahůdkovou cibulku. Zalijeme vývarem, pokapeme sezamovým olejem a posypeme sezamem a česnekovými chipsy.

Komentáře (2)

  • Host

    Host
    přidáno před 25 dny
    Toto jídlo bych moc ráda ochutnala, než bych se rozhodla tu polévku rodině uvařit Zdena

    odpověď

  • Luboš

    Luboš
    přidáno před 23 dny
    Tak to bude potřeba asi uvařit, ne?

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.