Markéta Krajčovičová
Javorovy dort
Suroviny
- 500 g Paloučku Pilos
- 8 vajec „M“
- 170 g cukru krupice Castello
- 20 g vanilinového cukru Castello
- 3 lžíce holandského kakaa na pečení Castello
- 100 ml vlažné vody
- 170 g hladké mouky Castello
- 100 g čokolády na vaření Fin Carré
- 2 lžíce cukru moučka Castello
- 250 ml čerstvé smetany ke šlehání (33 % tuku)
- 300 g jemné arašídové pomazánky McEnnedy
- 200 ml javorového sirupu McEnnedy
- 50 g pražených solených arašídů
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- Pečicí papír
Postup
Nejprve oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme v tuhý sníh. Žloutky smícháme v robotu s oběma cukry do pěny. Poté postupně přidáváme kakao, vodu a mouku. Nakonec ručně vmícháme sníh z bílků. Těsto rozdělíme na tři části. Každou přelejeme do pečicí formy vyložené pečicím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 20 minut.
Čokoládu rozehřejeme a naplníme jí cukrářský sáček s malým otvorem. Na pečicí papír tvoříme ozdoby dle fantazie. Vložíme na chvíli do mrazáku ztuhnout.
V robotu smícháme Paloučky, cukr moučku a smetanu v hladký krém. Arašídové máslo necháme změknout v mikrovlnné troubě (asi 5 vteřin), poté polovinou pomažeme první upečený korpus. Po celé ploše rozetřeme také třetinu krému a pokapeme asi 50 ml javorového sirupu. Přiklopíme druhým korpusem a zopakujeme stejný postup. Třetí korpus potřeme navrchu pouze krémem a celé vložíme na chvíli do lednice ztuhnout. Mezitím nahrubo nasekáme arašídy a krátce je opražíme v pánvi, přidáme 100 ml javorového sirupu, promícháme a ihned přendáme navrch krému.
Dozdobíme čokoládovými ozdobami.
Komentáře (1)
Veronika
přidáno před 170 dny
Dort se povedl, dělala jsem přesně podle receptu. Příště ale nebudu promazávat arašídovým máslem, protože chuť byla taková slanější sladká, bylo to zvláštní, ale jinak byl dobrý!!!
odpověď
zobrazit vše