Marcel Ihnačák
Doba přípravy30 min.

Hovězí steak s opečenými bramborami

Marcel Ihnačák pro Vás připravil hovězí steak plněný sýrem cheddar a schwarzwaldskou šunkou. Recept najdete na našich stránkách kuchynelidlu.cz.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
2

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Steaky

  • 2 × steaky z hovězí svíčkové
  • 50 g sýra Cheddar Mature bloček Valley Spire
  • 4 × plátky Schwarzwaldské šunky Dulano Selection
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 × lžíce másla Pilos

Opečené brambory

  • 500 g menších brambor
  • 1 × žlutá paprika
  • 0,5 × pórku
  • 1 × červená paprika
  • 2 × stroužky česneku
  • 1 × hrst černých oliv bez pecek Baresa
  • čerstvý rozmarýn
  • listová petržel na posypání
  • sítko
  • větší hrnec na blanšírování brambor
  • kuchyňský provázek

POSTUP

Steaky

Do steaků vytvoříme z boku otvory, do kterých vložíme silnější plátky sýra a po obvodu obalíme plátky šunky. Převážeme provázkem a po obou stranách osolíme a opepříme. Opečeme v pánvi s rozpáleným olejem z obou stran dozlatova. Maso otáčíme kleštěmi a zbytečně do něho nepícháme, aby neztratilo šťávu. Na konec přidáme na steaky máslo a počkáme, až se rozpustí. Přikryjeme alobalem a necháme asi 3 minuty odležet.

Mezitím nakrájíme omyté brambory na měsíčky a povaříme ve vroucí osolené vodě do poloměkka. Scedíme a necháme okapat. Papriky nakrájíme na větší kousky a orestujeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem. Po chvíli přidáme okapané brambory, osolíme a opepříme. Jakmile brambory s paprikami zezlátnou a trochu změknou, přidáme pórek nakrájený na kolečka, česnek nakrájený na plátky, olivy, které rozdělíme rukama na menší kousky, a lístky rozmarýnu, zlehka promícháme a ještě chvíli opékáme.

Servírování

Na talíř naservírujeme porci brambor s paprikami, pórkem a olivami. Na ně položíme steak, ze kterého odstraníme provázek. Na konec posypeme nasekanou listovou petrželí.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU