Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Hovězí ragú s chorizem a olivami

Roman Paulus

Hovězí ragú s chorizem a olivami

Suroviny

  • 800 g hovězího předního masa bez kosti Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • rostlinný olej Promienna
  • 100 g cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 100 g choriza Sol&Mar
  • 2 lžíce sladké mleté papriky Mikado
  • 400 g loupaných krájených rajčat Freshona
  • 500 ml hovězího vývaru
  • 400 g brambor
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 lilek
  • 100 g cherry rajčat
  • 50 g černých oliv bez pecek Baresa
  • 50 g zelených oliv bez pecek Baresa
  • listová petržel

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • zapékací mísa

Hovězí ragú

Hovězí maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a opečeme v hrnci s rozehřátým rostlinným olejem. Po opečení vyndáme do misky a na výpeku necháme zpěnit cibuli nakrájenou nahrubo a 3 stroužky česneku nakrájené na plátky. Přidáme chorizo nakrájené na kolečka, posypeme mletou paprikou, přidáme krájená rajčata a necháme krátce probublat. Maso vložíme zpět do základu a podlijeme hovězím vývarem tak, aby bylo maso ponořené. Osolíme, opepříme a dusíme na mírném plameni pod pokličkou doměkka. Jakmile je maso měkké, přidáme černé i zelené olivy a nasekanou listovou petržel.

Pečené brambory

Brambory se slupkou omyjeme, nakrájíme na měsíčky a vložíme do zapékací mísy. Přidáme 1 stroužek česneku nakrájený na plátky, osolíme, pokapeme olivovým olejem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 30 – 35 minut. V průběhu pečení brambory jednou otočíme.

Zelenina

Lilek nakrájíme na větší kostky a opečeme v pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Před opečením přidáme cherry rajčata nakrájená na čtvrtiny a necháme prohřát.

Servírování

Hovězí ragú podáváme v hlubším talíři s lilkem a rajčaty ozdobené listovou petrželí. Opečené brambory servírujeme v misce zvlášť.

Komentáře (3)

  • Host

    Host
    přidáno před 101 dny
    Vyborny recept! Doporucuji 😊👍

    odpověď

  • Host

    Host
    přidáno před 112 dny
    Tuhletu dobrotu určitě uvařím, těším jak bude chutnat všem, děkuji Zdena

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 112 dny
    Ať Vám chutná, Zdeni :)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.