Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Hovězí kližka se zázvorem a pálivými papričkami

Roman Paulus

Hovězí kližka se zázvorem a pálivými papričkami

Suroviny:

  • 800 g hovězí kližky na kostky Řezníkova čerstvá porce
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 4 lžíce bio kokosového oleje Vita D'or
  • 100 g zázvoru
  • 4 stroužky česneku
  • 4 pálivé papričky
  • 1 červená cibule
  • 2 lžíce přírodního třtinového cukru Belbake
  • 1 lžíci mleté skořice Kania
  • 4 lžíce sójové omáčky
  • asi 1 l silného hovězího vývaru
  • 1 mrkev
  • ½ okurka
  • 2 lžíce octa
  • 2 lžíce cukru krupice Castello
  • 100 ml vody
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
  • 400 g jasmínové rýže Golden sun
  • česnekové chipsy
  • 1 lahůdková cibulka

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: mixér

Postup:

Zázvor, česnek, papričky a cibuli nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme na pastu.

 

Maso nakrájené na kostky osolíme, opepříme a opečeme v pánvi se dvěma lžícemi rozehřátého kokosového oleje. Po chvíli k němu přidáme připravenou zázvorovou pastu, další 2 lžíce kokosového oleje a 2-3 minuty restujeme. Přidáme třtinový cukr a necháme zkaramelizovat. Pak do pánve přisypeme skořici, přilijeme sójovou omáčku, vývar a dusíme 1,5-2 hodiny do měkka. Občas promícháme, případně podlijeme vývarem.

 

Mrkev nakrájíme na tenké plátky, okurku na kostičky a obojí dáme do misky. Přidáme ocet, cukr krupici, vodu, najemno nasekaný čerstvý koriandr a sůl. Necháme marinovat, zatímco se nám vaří maso.

Jasmínovou rýži uvaříme podle návodu a připravíme česnekové chipsy.

 

Tip: Jak připravit česnekové chipsy se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

 

Servírování:

Maso s omáčkou dáme do větší misky, posypeme česnekovými chipsy a ozdobíme nasekanou lahůdkovou cibulkou a koriandrem.

Stejně tak podáváme i rýži. V misce ozdobené česnekovými chipsy, cibulkou a bylinkou.

Připojíme i salátek z naložené mrkve a okurky.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.