Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Hovězí kližka na divoko

Roman Paulus

Hovězí kližka na divoko

Suroviny:

  • 100 g sedláckého uzeného špeku Pikok pure
  • 2 lžíce vepřového sádla Pikok
  • 800 g cibule
  • 2 červené kapie
  • 4 stroužky česneku
  • 3 bobkové listy Kania
  • 800 g hovězí kližky Řezníkova čerstvá porce
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 100 g sekaných rajčat
  • 2 lžíce sladké papriky Kania
  • 2 lžíce uzené papriky
  • asi 1 l silného hovězího vývaru
  • keramický mlýnek s chilli Kania
  • karlovarské knedlíky
  • česnekové chipsy
  • 2 lahůdkové cibulky

poslat nákupní seznam

Už jste někdy vařili guláš? Tahle oblíbená pochoutka vycházející z maďarského perkeltu má v Česku mnoho fanoušků. Jedním z nich je i šéfkuchař Roman Paulus, který tentokrát připravil recept na hovězí kližku na divoko – ve stylu klasického českého guláše. Naučíte se připravovat základ ze špeku, cibule, kapie a česneku, ale i to, jak výsledný guláš dochutit a efektně servírovat. Na závěr nezapomeňte přidat pálivou papriku nebo chilli podle vlastní chuti a pozvěte všechny ke stolu!

Postup:

Špek nakrájíme na kostičky a krátce vyškvaříme v rozpáleném hrnci. Přidáme ještě 2 lžíce sádla, nahrubo nakrájenou cibuli a orestujeme lehce dozlatova. Následně přidáme nadrobno nakrájené kapie a česnek, bobkové listy a na kostky nakrájené maso. Osolíme, opepříme a znovu krátce restujeme.
Ochutíme sekanými rajčaty, sladkou a uzenou paprikou, krátce restujeme, podlijeme vývarem a za mírného varu dusíme do měkka.

Tip: Jak připravit domácí vývar se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu.

V případě potřeby dolijeme vývarem. Ke konci dochutíme podle potřeby solí, pepřem a chilli.

Servírujeme doprostřed stolu ve velké míse, ozdobené nasekanou lahůdkovou cibulkou, česnekovými chipsy a karlovarským knedlíkem.

Tip: Jak připravit česnekové chipsy a karlovarské knedlíky se dozvíte ve videích Kulinářské akademie Lidlu.

Komentáře (7)

  • Josef

    Josef
    přidáno před 48 dny
    Jak to jídlo dopadne,když nemám špek a sádlo Pikok,ale vlastní domácí a bobkový list a keramické mlýnky Kania také nemám,ani kližku Řezníkovu čerstvou porci,ale maso od místního řezníka,to mě bude zajímat.

    odpověď

  • Klára

    Klára
    přidáno před 47 dny
    Ježiši, takové komentáře tady miluju. Máte tady recepty od špičkových kuchařů, zadarmo, nemusíte si kupovat jejich kuchařky ani nic. Myslíte, že to ale kuchaři dělají zadarmo? Těžko. Lidl je musí platit a naprosto logicky si tím dělají reklamu sami pro sebe. Jste na stránkách Lidlu proboha, jestli se vám nelíbí, že Lidl propaguje na stránkách Lidlu produkty Lidlu, tak si vařte podle Top receptů a neobtěžujte tady.

  • Host

    Host
    přidáno před 47 dny
    Líp

  • KuchniaLidla

    KuchniaLidla
    přidáno před 45 dny
    Dobrý den, Josefe, tak to budete muset asi vyzkoušet obojí a pak nám prozradit rozdíl ;-) My jsme to nezkoušeli.

  • Host

    Host
    přidáno před 45 dny
    Josefe, ani to nezkoušej, protože to nemůže dopadnout dobře. Uvař to, ale nejez to. Nejlepší bude, když mě pozveš na oběd. Já už mám po záruce, tak bych to risknul.

  • Host

    Host
    přidáno před 39 dny
    Bude to jeste lepsi😉👍

  • Host

    Host
    přidáno před 48 dny
    Tenhle pán umí a nedělá ze sebe "hvězdu " jako mnoho jiných kolegů - zdr. ad

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.