Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Hamburger s pečenými rajčaty a batátovými hranolky

Roman Paulus

Hamburger s pečenými rajčaty a batátovými hranolky

Suroviny

  • 800 g mletého masa mix 100 % Řezníkova čerstvá porce
  • 300 g majonézy Mikado
  • 50 g sušených rajčat v oleji Baresa
  • čerstvá bazalka
  • listová petržel
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • 1 cuketa
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 stroužek česneku
  • 8 rajčat
  • cukr moučka Castello
  • 4 plátky sýru ementál Milbona (45 % t. v s.)
  • 1 kg batátů
  • rostlinný olej Promienna na smažení
  • grilovací koření Mikado
  • 8 hamburgerových housek McEnnedy
  • ledový salát

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • tyčový mixér
  • pečicí plech
  • pečicí papír
  • tvořítko na hamburgery
  • špejle
  • papírové utěrky

Rajčatovo-bylinková majonéza

Majonézu, pokrájená sušená rajčata a bylinky vložíme do vyšší nádoby, opepříme, osolíme a tyčovým mixérem rozmixujeme. Poté necháme vychladit v lednici.

Cuketa

Cuketu omyjeme, nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme a orestujeme v pánvi s olivovým olejem a stroužkem česneku.

Sušená rajčata

Rajčata oloupeme, rozpůlíme, vypeckujeme a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Posypeme trochou moučkového cukru, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a necháme sušit v troubě při 120 °C.

Tip: Triky, jak oloupat rajčata, najdete v Kulinářské akademii Lidlu zde.

Maso

Z masa připravíme 4 porce po 200 g, vložíme do tvořítka, které jsme předtím potřeli trochou oleje, a stlačíme. Takto připravené maso osolíme, opepříme a opečeme v grilovací pánvi tak, aby bylo dobře propečené. Těsně před dokončením položíme na maso plátek sýra, aby se rozpustil.

Batátové hranolky

Batáty oloupeme, nakrájíme na stejně velké hranolky a pomalu smažíme v rozpáleném rostlinném oleji dokřupava. Usmažené hranolky vyndáme na papírové utěrky, aby okapal přebytečný olej, a okořeníme grilovacím kořením.

Hamburgery

Housky rozpůlíme, opečeme v pánvi nebo toasteru dokřupava a poté obě půlky potřeme rajčatovo-bylinkovou majonézou. Na spodní část dáme list ledového salátu, opečenou cuketu, maso se sýrem, poté sušená rajčata, přiklopíme horní částí a spíchneme špejlí, aby hamburger držel pohromadě. Podáváme s batátovými hranolky a rajčatovo-bylinkovou majonézou, kterou servírujeme zvlášť v misce.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.