Gulášová polévka s hovězím masem, fazolemi a klobásou

2komentáře
11přidat k oblíbeným

Suroviny:

4 lžíce vepřového sádla Pikok
200 g cibule
400 g hovězího předního masa bez kosti Řezníkova čerstvá porce
kmín celý Mikado
2 stroužky česneku
2 lžíce rajčatového protlaku Mikado
3 lžíce sladké mleté papriky Mikado
1 l hovězího vývaru
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
2 lžíce hladké mouky Castello
100 g uherské klobásy Pikok
50 g velkých bílých fazolí Cornfarm
majoránka Mikado
1 lahůdková cibulka
dřevorubecký chléb na podávání

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

lis na česnek

Postup

V hrnci necháme rozpustit 2 lžíce sádla a dozlatova orestujeme cibuli nakrájenou najemno. Přidáme hovězí maso nakrájené na nudličky a kmín a zarestujeme. Přidáme prolisovaný česnek, protlak, zasypeme paprikou a krátce restujeme. Podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a vaříme mírným varem doměkka (45-50 minut).

V dalším hrnci rozpustíme zbylé 2 lžíce sádla, přisypeme hladkou mouku a připravíme tmavší jíšku.

Klobásu nakrájíme na půlkolečka a opečeme v rozehřáté pánvi.

Do hrnce s masem přidáme před dokončením fazole, které jsme uvařili dle návodu na obalu, a orestovanou klobásu. Zahustíme připravenou jíškou a ještě alespoň 15-20 minut provaříme. Na konec přidáme majoránku.