Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilovaný steak z tuňáka s rajčaty a cuketou

Roman Paulus

Grilovaný steak z tuňáka s rajčaty a cuketou

Suroviny:

  • 4 steaky z tuňáka žlutoploutvého
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • extra panenský olivový olej Eridanous
  • 4 rajčata
  • 1 středně velká cuketa
  • 1 citron (šťáva)
  • ½ červené cibule
  • hrst čerstvé listové petržele
  • 20 černých oliv Kalamata Eridanous

poslat nákupní seznam

Steak z hovězího zná každý, už jste ale vyzkoušeli steak z tuňáka? Šéfkuchař Roman Paulus tentokrát připravil skvělý řecký recept na grilovaného tuňáka s marinovanou zeleninou, který si snadno upravíte přesně podle svých chutí. Tuňáka můžete ogrilovat jen zlehka, jako to dělají v Řecku, nebo si ho nechat více propéct. Také můžete, pokud máte chuť, místo steaku z tuňáka připravit grilovaného mořského vlka. Recept doplňuje jednoduchá marináda na zeleninu a také autentické středomořské kalamata olivy, se kterými si budete hned připadat jako v řecké taverně.

Potřebujeme:               grilovací pánev nebo gril, alobal

Postup:

Steak opepříme, osolíme, pokapeme olivovým olejem a opečeme v grilovací pánvi nebo na grilu z obou stran zhruba 1,5 minuty. Přendáme na talíř, přikryjeme alobalem a necháme krátce odpočinout.

Mezitím rajčata a cuketu nakrájíme na tenké plátky a obojí rozložíme na talíř na přeskáčku. Osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem, citronovou šťávou, posypeme nadrobno nasekanou listovou petrželí, proužky cibule a oblíbenými olivami, které jsme okrájením zbavili pecky.

Tuňáka rozřízneme na 2 kusy a podáváme a připravené zelenině.

 

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.