Poslední recepty

/productFiles/8482/960x540-1-oats-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Grilovaný rump steak s grilovanými batáty

Name: Grilovaný rump steak s grilovanými batáty
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 × sladké brambory (batáty); 1 × střední cuketa; 1 × větvička rajčat; 4 × irské rump steaky Inisvale; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; bio extra panenský olivový olej Primadonna; 1 × lžíce másla Pilos; lístky čerstvé bazalky na ozdobu; 1 × hrst sekaných čerstvých bylinek: bazalka, máta, listová petržel; 1 × kyselá okurka Freshona; 2 × stroužky česneku

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Grilovaný rump steak s grilovanými batáty

4×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Pokročilý

Připravte si osvědčený recept Romana Pauluse na grilovaný rump steak s grilovanými batáty, cuketou a bylinkovou omáčkou.

Tagy

Grilování

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Grilovaný steak

2 × sladké brambory (batáty)
1 × střední cuketa
1 × větvička rajčat
4 × irské rump steaky Inisvale
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
bio extra panenský olivový olej Primadonna
1 × lžíce másla Pilos
lístky čerstvé bazalky na ozdobu

Bylinková omáčka

1 × hrst sekaných čerstvých bylinek: bazalka, máta, listová petržel
1 × kyselá okurka Freshona
2 × stroužky česneku

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 962 kJ / 469 kcal

Bílkoviny

47,10 g

Tuky

20,00 g

Vláknina

4,50 g

Sůl

1,70 g

Sacharidy

25,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Sladké brambory a cuketu i se slupkou nakrájíme na 1 cm široké plátky, které grilujeme nasucho v grilovací pánvi společně s větvičkou rajčat. Po ogrilování z obou stran a změknutí brambor (u cukety je grilování kratší), je vyndáme na talíř, osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem.

02.Rump steaky osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a grilujeme 2-3 minuty z každé strany v rozpálené grilovací pánvi. Poté je přendáme na talíř, navrch položíme kousek másla a necháme pod alobalem odpočinout asi 5 minut.

03.Sekané bylinky, kyselou okurku a oloupané stroužky česneku nakrájené na menší kousky rozmixujeme společně se solí, pepřem a olivovým olejem na jemnou pastu podobnou pestu. Podáváme v mističce zvlášť společně steakem a zeleninou, ozdobené čerstvými lístky bazalky. Steak můžeme na talíři dle chuti dosolit.