Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilovaný rump steak  s bylinkovou salsou

Marcel Ihnačák

Grilovaný rump steak s bylinkovou salsou

Suroviny:

Příloha

  • 1 lilek
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 100 g cherry rajčat (žluté, červené)
  • čerstvý tymián
  • 1 hrst rukoly

Bylinková salsa

  • 2 hrsti čerstvých bylinek (máta, listová petržel, bazalka)
  • 1 lžička dijonské hořčice Kania
  • 1 stroužek česneku
  • 1 chilli paprička
  • 1 krajíc bílého chleba
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 citron (šťáva)          

Grilovaný rump steak

  • 2 rump steaky
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • ½ citron (šťáva)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme            

  • papírové utěrky
  • gril
  • grilovací kleště
  • alobal

Postup

Příloha:

Lilek umyjeme, osušíme, odřežeme z něho konce a nakrájíme ho na širší kolečka. Položíme  ho na kuchyňskou utěrku a pořádně osolíme. Po 5 – 10 minutách plátky osušíme, okořeníme, pokapeme olivovým olejem a grilujeme z obou stran dozlatova. Na gril přidáme i umytá a osušená cherry rajčata v celku. Hotová rajčata a lilek přeložíme na talíř a dochutíme olivovým olejem, solí, pepřem a najemno nasekaným tymiánem.

Bylinková salsa

Bylinky zbavené hrubých stonků nasekáme najemno a přendáme do mísy. Přidáme hořčici, sůl, pepř, stroužek nadrobno nasekaného česneku a najemno nakrájenou chilli papričku zbavenou semínek. Krajíc chleba nakrájíme nadrobno a přidáme do mísy. Postupně přiléváme větší množství olivového oleje. Na závěr ochutíme citronovou šťávou a důkladně promícháme. 

Grilovaný rump steak

Umyté a osušené steaky osolíme, okořeníme a pokapeme olivovým olejem z obou stran. Grilujeme na rozpáleném grilu z obou stran přibližně 5 minut. Přendáme na talíř, ochutíme citronovou šťávou, přikryjeme alobalem a necháme chvíli odpočinout.

Servírování

Na talíř naservírujeme porci grilovaného lilku a rajčat. Maso nakrájíme na plátky a položíme navrch. Ochutíme solí, pepřem a přidáme umytou a osušenou rukolu. Jídlo podáváme pokapané bylinkovou salsou.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.