Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilovaný rib eye steak se zkaramelizovanou cibulí

Roman Paulus

Grilovaný rib eye steak se zkaramelizovanou cibulí

Suroviny:

Zkaramelizovaná cibule

  • 25 g másla Pilos
  • 250 g červené cibule
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 25 g cukru krystal Castello
  • 200 ml červeného vína Merlot

Steak

  • 4 rib eye steaky Řezníkova čerstvá porce
  • 4 lžičky másla Pilos

Česnekové šťouchané brambory

  • 400 g brambor
  • 50 ml čerstvé smetany ke šlehání (33 % tuku) Pilos
  • 10 stroužků konfitovaného česneku
  • 2 lahůdkové cibulky

Zelené fazolky

  • 1 lžíce másla Pilos
  • 200 g mražených zelených fazolových lusků Freshona
  • 100 g mraženého zeleného hrášku Chira

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • grilovací pánev
  • alobal
  • šťouchadlo na brambory

Postup

Zkaramelizovaná cibule

V rozehřáté pánvi s rozpuštěným máslem orestujeme cibuli nakrájenou na nudličky, osolíme, opepříme, posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Podlijeme vínem a necháme svařit na potřebnou konzistenci.

Steak

Rib eye steaky opepříme, osolíme a grilujeme v grilovací pánvi bez tuku z každé strany 2-3 minuty podle výšky steaku. Přendáme na talíř nebo do zapékací mísy, na každý steak položíme kousek másla, překryjeme kousek alobalu a necháme odležet.

Česnekové šťouchané brambory

Brambory uvaříme, scedíme a rozšťoucháme, přilijeme smetanu, přidáme konfitovaný česnek, rozmačkáme a vmícháme nakrájenou lahůdkovou cibulku.

Tip: Jak připravit konfitovaný česnek, se dozvíte v Kulinářské akademii Lidlu.

Zelené fazolky

V rozehřátém rendlíku s rozpuštěným máslem orestujeme vařené fazolky s hráškem, osolíme a opepříme.

Servírování

Rib eye steak podáváme s česnekovými šťouchanými bramborami a orestovanými fazolkami s hráškem a ozdobíme zkaramelizovanou cibulí.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.