Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilovaný rib eye steak s kozím sýrem a ořechy

Marcel Ihnačák

Grilovaný rib eye steak s kozím sýrem a ořechy

Suroviny

  • 4 irské rib eye steaky Deluxe
  • 1 kg brambor
  • 1 pórek
  • 3 stroužky česneku
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 50 g sýra grana padano Lovilio
  • 350 ml smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • olivový olej Primadonna
  • 100 g kozího sýra Chene d'Argent
  • 1 hrst vlašských ořechů Alesto
  • 1 citrón
  • 1 hrst ledového salátu
  • 1 hrst rukoly
  • 1 hrst polníčku

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • struhadlo
  • zapékací mísu
  • grilovací pánev

Francouzské brambory

Omyté a oloupané brambory, pórek a česnek nakrájíme na tenké plátky, přendáme do misky, osolíme a opepříme. Přidáme najemno nastrouhaný sýr grana padano a přilijeme smetanu.

Důkladně promícháme a přendáme do zapékací mísy. Brambory uhladíme a jemně přitlačíme, aby byly v zapékací míse rovnoměrně rozložené. Pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 40 minut.

Grilovaný steak s kozím sýrem

Omyté a osušené steaky osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a grilujeme v rozpálené grilovací pánvi z obou stran. Poté každý steak potřeme lžící kozího sýra a posypeme rozdrcenými vlašskými ořechy. Steaky vložíme asi na 1 minutu zapéct do trouby pod gril na 250 °C. Před servírováním pokapeme citronovou šťávou.

Salát

Ledový salát natrháme do misky na menší kousky, přidáme pár lístků rukoly a polníčku. Ochutíme citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem a zlehka promícháme.

Servírování

Na mělký talíř naservírujeme porci francouzských brambor, vedle šťavnatý rib eye steak s kozím sýrem a hrst lehkého listového salátu.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.