Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilovaný Rib Eye steak s červenými paprikami

Marcel Ihnačák

Grilovaný Rib Eye steak s červenými paprikami

Suroviny

  • 4 Rib Eye steaky Deluxe
  • hrst vlašských ořechů
  • 100 g gorgonzoly Lovilio
  • 60 g změklého másla
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 2 červené papriky
  • 5 stroužků česneku
  • hrst černých oliv Baresa
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • asi 50 ml červeného vinného octa Acentino
  • lístky čerstvé máty

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • grilovací pánev

Postup

Gorgonzolové máslo

Vlašské ořechy opražíme nasucho na pánvi. Poté nasekáme nadrobno. Gorgonzolu, změklé máslo a nasekané vlašské ořechy smícháme v misce.

Steaky

Maso ochutíme z obou stran mletým černým pepřem. Pokapeme trochou olivového oleje a zprudka opečeme na rozpálené grilovací pánvi do zlatohněda (asi 5 minut z každé strany). Potom stáhneme z ohně a na každý kus masa dáme lžíci gorgonzolového másla, které se na teplých steacích rozpustí. Podle chuti můžeme maso na závěr osolit.

Restované papriky s olivami

Papriku omyjeme, očistíme a nakrájíme na proužky, česnek nasekáme nadrobno a černé olivy nakrájíme na čtvrtky. Na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje orestujeme papriku. Osolíme a opepříme. Když paprika trochu změkne, přidáme nasekaný česnek, nakrájené olivy a dále restujeme. Když česnek získá nazlátlou barvu, přidáme třtinový cukr a necháme zkaramelizovat. Poté podlijeme trochou červeného vinného octa, promícháme a ještě 2-3 minuty vaříme, aby se ocet trochu odpařil.

Servírování

Na talíř položíme orestovanou papriku a přidáme k ní steak s gorgonzolovým máslem. Jídlo můžeme dozdobit lístky čerstvé máty.

Komentáře (1)

  • Mojža

    Mojža
    přidáno před 401 dny
    Taky vám to tak přeskakuje?

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.