Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilovaný pstruh s žampiony, cuketou a smetanovým dresinkem

Marcel Ihnačák

Grilovaný pstruh s žampiony, cuketou a smetanovým dresinkem

Suroviny

  • 2 čerstvé pstruhy
  • 100 g větších žampiónů
  • 1 cuketu
  • pepř v mlýnku Kania
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 2 stroužky česneku
  • 2 citróny
  • čerstvá bazalka
  • 200 ml zakysané smetany Pilos
  • 1 lžíce medu Marlene
  • čerstvá pažitka
  • čerstvá petrželová nať

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • struhadlo

Postup

Grilovaná zelenina

Očištěné žampiony nakrájíme na půlky a cuketu na silnější kolečka. Zeleninu v misce smícháme a ochutíme pepřem a mořskou solí. Pokapeme olivovým olejem, přidáme dva najemno nastrouhané stroužky česneku a kůru z poloviny citrónu, který jsme před strouháním spařili horkou vodou. Vše důkladně promícháme a necháme chvilku odležet. Nakonec zeleninu ugrilujeme na rozpáleném grilu.

Pstruh

Pstruhy očistíme, umyjeme a osušíme. Z obou stran je potřeme trochou olivového oleje. Ochutíme solí a pepřem. Citrón nakrájíme na měsíčky a vložíme do pstruha spolu s lístky čerstvé bazalky. Grilujeme na rozpáleném grilu z obou stran.

Dresink

V misce smícháme zakysanou smetanu, kůru a šťávu z poloviny citrónu a lžíci medu. Ochutíme solí a pepřem. Přidáme hrst nasekaných bylinek (bazalka, pažitka a petrželová nať) a důkladně promícháme. Dresink dáme na chvíli vychladit do lednice.

Servírování

Na talíř položíme grilovaného pstruha, obložíme grilovanou zeleninou a přidáme smetanový dresink.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.