Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilované kuře v pomerančové marinádě s fenyklovým salátem

Roman Paulus

Grilované kuře v pomerančové marinádě s fenyklovým salátem

Suroviny:

  • 2 lžíce cukru krystal Belbake
  • 3,5 pomeranče (šťáva i kůra)
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce strouhaného zázvoru
  • 1 lžíce sekaného čerstvého tymiánu
  • 2 lžíce sekané pálivé papričky
  • 800 g kuřecích prsních a stehenních řízků Řezníkova čerstvá porce
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 400 g batátů
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 2 fenykly
  • ½ červené papriky
  • ½ žluté papriky
  • ½ citronu (šťáva)
  • čerstvá listová petržel na ozdobu

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: grilovací pánev nebo gril, alobal

Postup:

Pomeranče očistíme, ostrouháme z nich kůru a vymačkáme šťávu. Šťávu z půlky pomeranče dáme zvlášť.

Cukr necháme zkaramelizovat, přidáme šťávu ze tří pomerančů a svaříme na sirup konzistencí podobný medu.

Přidáme sójovou omáčku, nastrouhaný zázvor, nasekaný čerstvý tymián, nadrobno nakrájené pálivé papričky a připravenou kůru z pomerančů. Marinádu přelijeme do skleněné nebo kovové misky a necháme vychladnout.

Maso osolíme, opepříme, naložíme do marinády a necháme přes noc v lednici.

Druhý den grilujeme na grilu nebo v grilovací pánvi z obou stran. Při grilování můžeme překrýt alobalem pro rovnoměrnější propečení. Spolu s masem nasucho grilujeme i na kolečka nakrájené batáty.

 

Hotové sladké brambory přendáme na talíř, osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem.

 

Fenykl očistíme, nakrájíme na jemné proužky a dáme do misky. Přisypeme k němu na nudličky pokrájené papriky, zakápneme šťávou z půlky pomeranče a citronu, lžící olivového oleje, osolíme, opepříme a dobře promícháme.

 

Grilované kuře podáváme s přílohou z grilovaných sladkých brambor a fenyklového salátu. Ozdobíme lístky čerstvé listové petržele a pokapeme olivovým olejem.

Komentáře (2)

  • Host

    Host
    přidáno před 5 dny
    Super recept! Mnam!

    odpověď

  • Erika

    Erika
    přidáno před 28 dny
    Vypadá to naprosto úžasně a určitě to bude i moc dobré :-) Já ráda zkouším nové recepty a tento si ukládám a hned jak budeme grilovat, tak ho vyzkouším :-) . Naposledy jsem zkoušela grilované maso s kokosem a to bylo také moc dobré. Na recept jsem narazila na https://www.receptnajidlo.cz/ a ta kombinace mě dost zaujala, tak jsem to chtěla vyzkoušet a určitě doporučuji :-) .

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.