Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilované ciabatty s mozzarellou a marinovanou paprikou

Marcel Ihnačák

Grilované ciabatty s mozzarellou a marinovanou paprikou

Suroviny

  • 1 mozzarella Lovilio
  • 3 barevné papriky (červené a žluté)
  • 2 ciabatty
  • 2 lžíce bílého vinného octu Acentino
  • extra panenský olivový olej Luccese
  • mořská sůl z mlýnku Kania
  • pepř z mlýnku Kania
  • 3 stroužky česneku
  • hrst čerstvé máty
  • hrst omyté rukoly
  • pár kapek citrónové šťávy
  • sýr Grana Padano

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • zapékací mísa
  • grilovací pánev
  • potravinová fólie

Postup

Papriky omyjeme, osušíme, dáme do zapékací mísy, kterou vložíme do předehřáté trouby na 220 °C a pečeme asi 20 minut, dokud paprika celá nezčerná. Tím si usnadníme její loupání. Jakmile budou papriky upečené, ještě horké vložíme do mísy, kterou přikryjeme potravinovou fólií a necháme zapařit (asi 5 minut).

Mezitím připravíme ciabatty. V grilovací pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje. Ciabatty podélně rozkrojíme a každý kus překrojíme ještě na polovinu (z jedné ciabatty tedy vzniknou 4 kousky). Položíme na horký olej kůrkou nahoru a grilujeme dokřupava, ciabatty stačí opékat jen z jedné strany. Po opečení potřeme každý kousek stroužkem česneku.

Ještě teplé zapařené papriky oloupeme, zbavíme jader a nakrájíme na proužky. Vložíme do mísy a přidáme 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce vinného octa, 2 prolisované stroužky česneku a natrhané lístky máty, opepříme a osolíme.

Na ciabatty navrstvíme připravené papriky, na ně položíme mozzarellu natrhanou na menší kousky a ochucenou trochou olivového oleje, mořskou solí a černým pepřem. Ozdobíme lístky rukoly, pokapeme citrónovou šťávou, olivovým olejem, osolíme a opepříme. Před podáváním ciabatty posypeme hoblinkami sýra Grana Padano.

Komentáře (9)

  • Marcel Mojžíš

    Marcel Mojžíš
    přidáno před 1909 dny
    oprava: samozřejmě krokety.

    odpověď

  • Marcel Mojžíš

    Marcel Mojžíš
    přidáno před 1909 dny
    U tohoto duelu hlasuji pro mého jmenovce. Paulusovy noky mě vůbec nenadchly. U michellinského kuchaře bych očekával více.

    odpověď

  • N

    N
    přidáno před 1912 dny
    Hlasuji také pro ciabatty...připravovala jsem je včera k večeři a byly vynikající :) přítel si je moc pochvaloval...

    odpověď

  • pavel

    pavel
    přidáno před 1912 dny
    Hlasuji pro tento recept. Kolegovo rýžové noky jsem si připravil, ale za tu námahu to až tak asi ani nestálo. Ciabaty by věřím potěšily více.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1913 dny
    Vidět se píše s měkkým i. Prosím vraťte se do školy. Národ negramotů...

    odpověď

  • hot

    hot
    přidáno před 1914 dny
    ty si nikdy grilovani ani nevydel absolutne v poradku.

    odpověď

  • Petta266

    Petta266
    přidáno před 1915 dny
    Mě to moc super nepřišlo když to mel spálený!

    odpověď

  • Jan Rambousek

    Jan Rambousek
    přidáno před 1915 dny
    Ač nerad, ale první bod získává slovenský súper :-)

    odpověď

  • Pavel Franz

    Pavel Franz
    přidáno před 1916 dny
    Marcel jak ho znám. Jednoduché, rychlé a výborné.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.