Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilované ciabatty s mozzarellou a marinovanou paprikou

Marcel Ihnačák

Grilované ciabatty s mozzarellou a marinovanou paprikou

Suroviny

  • 1 mozzarella Lovilio
  • 3 barevné papriky (červené a žluté)
  • 2 ciabatty
  • 2 lžíce bílého vinného octu Acentino
  • extra panenský olivový olej Luccese
  • mořská sůl z mlýnku Kania
  • pepř z mlýnku Kania
  • 3 stroužky česneku
  • hrst čerstvé máty
  • hrst omyté rukoly
  • pár kapek citrónové šťávy
  • sýr Grana Padano

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • zapékací mísu,
  • grilovací pánev,
  • potravinovou fólii

Postup

Papriky omyjeme a osušíme. Dáme do zapékací mísy, kterou vložíme do předehřáté trouby na 220°C. Pečeme cca 20 minut, dokud paprika celá nezčerná. Tím si usnadníme její loupání. Jakmile budou papriky upečené, ještě horké je vložíme do mísy, kterou přikryjeme potravinovou fólií. Papriky necháme zapařit (cca na 5 minut).

Mezitím si připravíme ciabatty. Na grilovací pánvi ohřejeme trochu olivového oleje. Ciabatty podélně rozkrojíme a poté každý kus překrojíme ještě na polovinu (z jedné ciabatty nám tedy vzniknou 4 kousky). Položíme je na horký olej kůrkou nahoru a grilujeme dokřupava. Ciabatty stačí opékat jen z jedné strany. Po opečení potřeme každý kousek stroužkem česneku.

Ještě teplé zapařené papriky oloupeme, zbavíme jader a nakrájíme na proužky. Vložíme je do mísy a přidáme 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce vinného octa, 2 prolisované stroužky česneku a natrhané lístky máty. Opepříme a osolíme.

Na ciabatty navrstvíme připravené papriky, na ně položíme mozzarellu natrhanou na menší kousky a ochucenou trochou olivového oleje, mořskou solí a černým pepřem.
Ciabatty ozdobíme lístky rukoly, pokapeme citrónovou šťávou, olivovým olejem, osolíme a opepříme. Před podáváním ciabatty posypeme hoblinkami sýra Grana Padano.

Komentáře (9)

  • Marcel Mojžíš

    Marcel Mojžíš
    přidáno před 1400 dny
    oprava: samozřejmě krokety.

    odpověď

  • Marcel Mojžíš

    Marcel Mojžíš
    přidáno před 1400 dny
    U tohoto duelu hlasuji pro mého jmenovce. Paulusovy noky mě vůbec nenadchly. U michellinského kuchaře bych očekával více.

    odpověď

  • N

    N
    přidáno před 1402 dny
    Hlasuji také pro ciabatty...připravovala jsem je včera k večeři a byly vynikající :) přítel si je moc pochvaloval...

    odpověď

  • pavel

    pavel
    přidáno před 1403 dny
    Hlasuji pro tento recept. Kolegovo rýžové noky jsem si připravil, ale za tu námahu to až tak asi ani nestálo. Ciabaty by věřím potěšily více.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1404 dny
    Vidět se píše s měkkým i. Prosím vraťte se do školy. Národ negramotů...

    odpověď

  • hot

    hot
    přidáno před 1405 dny
    ty si nikdy grilovani ani nevydel absolutne v poradku.

    odpověď

  • Petta266

    Petta266
    přidáno před 1406 dny
    Mě to moc super nepřišlo když to mel spálený!

    odpověď

  • Jan Rambousek

    Jan Rambousek
    přidáno před 1406 dny
    Ač nerad, ale první bod získává slovenský súper :-)

    odpověď

  • Pavel Franz

    Pavel Franz
    přidáno před 1406 dny
    Marcel jak ho znám. Jednoduché, rychlé a výborné.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.