Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilovaná kuřecí prsa se špeclemi v sýrové omáčce

Marcel Ihnačák

Grilovaná kuřecí prsa se špeclemi v sýrové omáčce

Suroviny

  • 800 g kuřecích prsních řízků XXL Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 1 citrón (šťávu)
  • 500 g švábských špeclí Combino
  • 50 g másla
  • 1 menší cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 200 g sýra gorgonzola Lovilio
  • 250 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
  • 100 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 1 hrst čerstvé bazalky

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • grilovací pánev
  • velkou pánev nebo wok
  • sítko
  • zapékací mísu

Grilovaná kuřecí prsa

Omytá a osušená kuřecí prsa z obou stran osolíme a opepříme. Poté je grilujeme v rozpálené grilovací pánvi na troše olivového oleje dozlatova. Přendáme je do zapékací mísy a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 5 - 8 minut. Potom je pokapeme citrónovou šťávou, olivovým olejem a necháme odpočívat 2 minuty. Nakonec prsa nakrájíme na tenké plátky.

Špecle s omáčkou se sýrem gorgonzola

Špecle vaříme ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou (asi 2–3 minuty), a scedíme. Ve woku nebo větší pánvi rozpálíme trochu olivového oleje a máslo. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, osolíme, opepříme a restujeme na mírném ohni. Po změknutí cibule a česneku přidáme sýr gorgonzola nakrájený na menší kousky a podlejeme teplým vývarem. Omáčku vaříme na mírném ohni za občasného míchání, dokud se gorgonzola úplně nerozpustí. Poté přidáme scezené špecle, podlejeme smetanou a necháme přejít varem. Na závěr přidáme nahrubo nakrájené lístky čerstvé bazalky a promícháme.

Servírování

Do středu mělkého talíře naservírujeme porci špeclí se sýrovou omáčkou. Na ně položíme kuřecí prsa nakrájená na tenké plátky a ozdobíme lístky čerstvé bazalky.

Komentáře (4)

  • host

    host
    přidáno před 431 dny
    všichni jsme si na tom doma pochutnali, takže určitě uvařím znova :-)

    odpověď

  • Zuzana

    Zuzana
    přidáno před 706 dny
    mně se recept povedl a je senzační :-) Pavle, budu se ptát blbě, ale tu omáčku jste ještě povařil? Já jsem totiž toto jídlo dělala v době, kdy dcera spala, potom jsem jí musela udělat její oběd a nakrmit, tak jsem to nechala na zmírněném ohni ještě o krapet dýl a omáčka se mi mezitím opravdu udělala do zhoustnutí :-) Chtělo to jen krapet delší čas :-)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 707 dny
    Vynikající papáníčko. Dnes jsme měli na oběd. Mňamka.

    odpověď

  • Pavel

    Pavel
    přidáno před 711 dny
    Recept výborný.. akorát mi přijde, že gorgonzola nebude ten správný sýr, protože po rozpuštění se z něj rozteče spoustu oleje.. a pak omáčka není smetanově hustá, ale v podstatě jak "založená na oleji".. nevím, zdali k tomu přispívá i to máslo.. zeleninový/kuřecí vývar. zkrátka "má" omáčka nebyla tak krásná smetanově zahuštěná, jako ve videu.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.