Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilovaná kuřecí prsa s křupavou krustou

Marcel Ihnačák

Grilovaná kuřecí prsa s křupavou krustou

Suroviny

  • 600 g kuřecích prsou Čerstvá porce
  • 600 g brambor
  • extra panenský olivový olej Luccese
  • 2 větvičky čerstvého rozmarýnu
  • 8 stroužků česneku
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • pepř v mlýnku Kania
  • 2 ciabatty
  • 4 sušená rajčata Baresa
  • čerstvá petrželka
  • 60 g bryndzy
  • čerstvá rukola
  • šťáva z citrónu
  • čerstvý tymián

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • menší pekáč
  • grilovací pánev
  • zapékací mísu

Postup

Brambory

Brambory omyjeme, nakrájíme na tenké plátky (nemusíme je oloupat) a vložíme je do mísy. Ochutíme čerstvě namletou mořskou solí a pepřem. Přidáme větší množství olivového oleje a natrhaný rozmarýn. Čepelí nože rozmačkáme sedm neoloupaných stroužků česneku a přidáme k bramborám. Důkladně zamícháme. Směs vložíme do menšího pekáče a pečeme dozlatova v předehřáté troubě na 200°C asi 20 minut.

Příprava krusty

Z ciabatty odkrojíme kůrku a nakrájíme střídku na malé kostky. Osmažíme dozlatova na malém množství olivového oleje, do kterého jsme přidali 1 prolisovaný stroužek česneku.

Sušená rajčata, petrželku a tymián nakrájíme nahrubo. Poté smícháme s opečenou ciabattou.

Kuřecí prsa

Kuřecí prsa nařežeme tak, aby vznikly velké steaky. Osolíme, opepříme a opečeme na rozehřáté pánvi na olivovém oleji dozlatova (asi 5 minut z každé strany).

Ještě na pánvi pokryjeme každý plátek masa připravenou směsí na krustu a kousky bryndzy. Vložíme do zapékací mísy a dáme zapéct do trouby pod gril nebo na horní ohřev na 5 minut, aby se bryndza lehce rozpustila.

Servírování

Na talíř poklademe upečené brambory a grilovaná kuřecí prsa s krustou. Ozdobíme rukolou, kterou jsme ochutili olivovým olejem, mořskou solí, pepřem a několika kapkami citrónové šťávy.

Tip: Podívejte se na triky na www.kuchynelidlu.cz, kde Vám Marcel Ihnačák ukáže, jak pracovat s česnekem.

Komentáře (8)

  • Ondrud

    Ondrud
    přidáno před 1109 dny
    Díky pane Ihnačák.....spoustu ingrediencí jsem nahrazoval něčím co jsem měl...ale výborný jídlo

    odpověď

  • batric

    batric
    přidáno před 1230 dny
    Recept a výkon - krásné. Kameraman - velmi neprofesionální. Je to škoda!

    odpověď

  • Mirka Benešová-Horáčková

    Mirka Benešová-Horáčková
    přidáno před 1269 dny
    Tak zkusila jsem i tento recept a musim rict, ze opet sklidil doma pochvalu, fakt moc dobra namka :)!!! Diky!

    odpověď

  • Renáta Havranová

    Renáta Havranová
    přidáno před 1270 dny
    Ahoj, právě jsme dojedli a manžel s 3-letým synem prohlásili "Mami, to bylo naprosto luxusní!" (cituji syna). Takže velikánská pochvala patří panu Paulusovi. Nevěřila jsem, že kuře může chutnat tak skvěle a šťavnatě (děláme ho docela často) Palec vzhůru za tuhle mňamku!!! Díky Renča

    odpověď

  • Monča

    Monča
    přidáno před 1277 dny
    před chvíli jsme zbaštili a naprosto luxusní recept:-) Dáváme jedna s hvězdou

    odpověď

  • LÍDL je l e v n ý

    LÍDL je l e v n ý
    přidáno před 1280 dny
    komediant, to musí být fakt žrádlo: kuře rostlo 5 týdnů a hotové je se za 10 min.

    odpověď

  • veraces

    veraces
    přidáno před 1282 dny
    výborná mňamka!

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1282 dny
    chudak ihnacak

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.