Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilovaná krkovice s paprikami a jogurtem

Roman Paulus

Grilovaná krkovice s paprikami a jogurtem

Suroviny

Krkovice

  • 4 plátky vepřové krkovice bez kosti Řezníkova čerstvá porce
  • grilovací koření Mikado
  • řepkový olej Promienna

Pečené brambory

  • 4 velké brambory
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 1 lžíce másla Pilos

Jogurtový dip

  • 1 okurka
  • 1 stroužek česneku
  • 250 ml bílého smetanového jogurtu Pilos (10 % tuku)
  • čerstvá máta
  • keramický mlýnek s pepřem Kania

Restovaná zelenina

  • 3 papriky (červená, žlutá, zelená)
  • 1 červená cibule
  • 3 stroužky česneku
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • čerstvá bazalka
  • 25 g černých oliv bez pecek Baresa
  • 25 g zelených oliv plněných česnekem Baresa

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • palička na maso
  • alobal
  • struhadlo
  • potravinářská fólie

Postup

Krkovice

Plátky krkovice naklepeme přes fólii, okořeníme grilovacím kořením, zakápneme olejem, přikryjeme fólií a necháme chvíli v lednici marinovat.

Maso opečeme v rozehřáté grilovací pánvi z obou stran a osolíme. Pečeme přikryté alobalem. V případě potřeby můžeme ještě dopéct v troubě. Před podáváním necháme maso asi 5 minut odležet.

Pečené brambory

Velké brambory omyjeme, osolíme a s kouskem másla zabalíme do alobalu. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C doměkka (cca 45 minut).

Jogurtový dip

Okurku oloupeme, nastrouháme najemno, přistrouháme česnek, osolíme a necháme na sítku vykapat. Přendáme do misky, smícháme s jogurtem a nasekanou mátou, opepříme a osolíme.

Restovaná zelenina

Papriky očistíme, nakrájíme na trojúhelníky, opečeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem, osolíme a opepříme. Po asi 2 minutách přidáme červenou cibuli nakrájenou na měsíčky a česnek na plátky. Vmícháme celé olivy, stáhneme z ohně, přendáme do mísy, přidáme bazalku nakrájenou nahrubo a necháme proležet.

Servírování

Opečenou krkovici podáváme s restovanou zeleninou a pečenými bramborami, které před podáváním nařízneme do kříže a lehce vmáčkneme. Maso ozdobíme snítkou bazalky. Jogurt podáváme zvlášť v misce ozdobený snítkou máty.

Komentáře (1)

  • Host

    Host
    přidáno před 59 dny
    Krkovice je u nás považována za nejlepší maso z vepřového, díky za recept Zdena

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.