Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilovaná krkovice s kozím sýrem a rajčatovým salátem

Marcel Ihnačák

Grilovaná krkovice s kozím sýrem a rajčatovým salátem

Suroviny:

Grilovaná krkovice

  • 1 kg vepřové krkovice v celku
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • čerstvý rozmarýn
  • 3 stroužky česneku
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 200 g kozího sýra Chene d´Argent
  • 100 ml vlažné vody

Rajčatový salát

  • 1 hrst mandlí Alesto
  • 2 červené cibule
  • 600 g cherry rajčata (mix červených a žlutých)
  • 50 g zelených oliv bez pecky Baresa
  • 50 g černých oliv bez pecky Baresa
  • 2 hrsti mladého špenátu
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 citron (šťáva)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • potravinová fólie
  •  palička na maso
  • grilovací pánev
  • alobal

Postup

Grilovaná krkovička

Očištěnou krkovici nakrájíme na plátky, přikryjeme potravinovou fólií a zlehka naklepeme. Blány překrojíme, aby se maso během restování nestahovalo. Ochutíme solí, pepřem, najemno nasekaným rozmarýnem a česnekem nakrájeným na plátky. Pokapeme olivovým olejem a rukama vmasírujeme do masa. Maso zprudka orestujeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem ze všech stran do zlatohněda. Těsně před dokončením položíme na maso kozí sýr a podlijeme trochou vody. Stáhneme z ohně, přikryjeme alobalem a necháme alespoň 3 minuty odpočnout.

Rajčatový salát

V rozpálené pánvi orestujeme nasucho mandle. Mezitím nakrájíme cibuli na proužky a přendáme do mísy. Osolíme a opepříme. Přidáme cherry rajčata nakrájená na půlky nebo na čtvrtky, olivy a špenát na menší kousky. Pokapeme olivovým olejem a citrónovou šťávou. Přidáme orestované nasekané mandle a zlehka promícháme.

Servírování

Na talíř naservírujeme porci krkovice, kterou přelejeme výpekem. Podáváme s rajčatovým salátem.

Komentáře (1)

  • Host

    Host
    přidáno před 133 dny
    Dnes vyzkoušeno a neoslovila mě to.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.