Poslední recepty

/productFiles/8475/960x540-1-986-25-Porek-25-beautyshot-1132x637-kopie.jpeg

Grilovaná hovězí svíčková s balzamikovým vinaigrette

Name: Grilovaná hovězí svíčková s balzamikovým vinaigrette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 × irské steaky z hovězí svíčkove Deluxe; olivový olej Primadonna; černý pepř v mlýnku Kania; mořská sůl v mlýnku Kania; 1 × lžíce lžíce másla; 4 × stroužky česneku; čerstvý rozmarýn; čerstvý tymián; 1 × žička dijonské hořčice Duc de Coeur; 50 ml balsamico Acentino; špetka cukru krystal Castello; 100 g cherry rajčat; 100 g hlívy ústřičné; 200 g krájených fazolových lusků Chira

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Grilovaná hovězí svíčková s balzamikovým vinaigrette

2×

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

20 min.

Obtížnost

Pokročilý

Grilovaná hovězí svíčková s balzamikovým vinaigrette – recept Marcela Ihnačáka najdete na našich stránkách kuchynelidlu.cz

Tagy

Grilování

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

2 × irské steaky z hovězí svíčkove Deluxe
olivový olej Primadonna
černý pepř v mlýnku Kania
mořská sůl v mlýnku Kania
1 × lžíce lžíce másla
4 × stroužky česneku
čerstvý rozmarýn
čerstvý tymián
1 × žička dijonské hořčice Duc de Coeur
50 ml balsamico Acentino
špetka cukru krystal Castello
100 g cherry rajčat
100 g hlívy ústřičné
200 g krájených fazolových lusků Chira

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 662 kJ / 636 kcal

Bílkoviny

52,80 g

Tuky

37,90 g

Vláknina

4,60 g

Sůl

1,90 g

Sacharidy

20,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Grilované steaky z hovězí svíčkové

01.Omyté a osušené steaky potřeme po všech stranách olivovým olejem a opepříme. Steaky grilujeme na rozpálené pánvi ze všech stran do zlatohněda. Poté je osolíme, na každý steak přidáme kousek másla a stáhneme z ohně. Přikryjeme alobalem a necháme 2 - 3 minuty odpočívat.

Balsamicový vinaigrette

02.1 česnek spolu s lístky rozmarýnu a tymiánu nasekáme nadrobno a přendáme do misky. Přidáme dijonskou hořčici, balsamico a špetku cukru. Za stálého míchání přilejeme asi 100 ml olivového oleje. Nakonec osolíme a opepříme.

Restovaná zelenina s hlívou

03.V pánvi na troše olivového oleje orestujeme přepůlená cherry rajčata a na menší kousky nakrájenou hlívu. Osolíme, opepříme a přidáme najemno nakrájený česnek. Restujeme, dokud cherry rajčata nezměknou a hlíva nezíská zlatohnědou barvu. Poté přidáme rozmražené fazolové lusky a ještě chvíli restujeme. Nakonec ochutíme balsamicovým vinaigrette.

Servírování

04.Do středu mělkého talíře naservírujeme restovanou zeleninu s hlívou a na ně grilovaný steak z hovězí svíčkové. Cely pokrm pokapeme balsamicovým vinaigrette.

05.Tip: Marcelův recept si můžete připravit ze všech steaků v naší nabídce.