Roman Paulus
Doba přípravy35 min.

Fusilli s kuřetem a kukuřicí

Připravte si chutné fusilli s kuřecím masem a kukuřicí podle Romana Pauluse. Recept naleznete na našich stránkách kuchynelidlu.cz
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 1 × chlazené čerstvé kuře Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • rostlinný olej Promienna
  • čerstvý rozmarýn
  • 300 g barevných těstovin fusilli Combino
  • 1 × menší cibule
  • 4 × stroužky česneku
  • 50 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
  • 100 ml kuřecího vývaru
  • 200 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 150 g sterilované kukuřice Freshona
  • 100 g pórku
  • čerstvá bazalka
  • 50 g sýra Grana Padano Lovilio
  • pánev s poklicí
  • zapékací mísa
  • sítko
  • škrabka

POSTUP

Kuřecí prsa s rozmarýnem

Z omytého a osušeného kuřete vykrojíme prsa. Odřízneme obě stehna a odstraníme z nich kůži. Stehna vykostíme a nakrájíme na menší kousky. Z kostí, ořezů a kůží připravíme kuřecí vývar. Kuřecí prsa z obou stran osolíme a opepříme. Opečeme je v rozpálené pánvi na troše oleje nejdříve kůží dolů dozlatova. Poté je otočíme, přidáme lístky rozmarýnu a další 2-3 minuty restujeme. Kuřecí prsa přendáme do zapékací mísy, přelejeme výpekem a pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 10-15 minut. Po upečení je nakrájíme na tenčí plátky.

Fusilli s kuřecím ragú

Fusilli uvaříme ve vroucí osolené vodě (asi 10 minut). Mezitím připravíme ragú z kuřecího masa. V rozpálené pánvi na troše oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme na kousky nakrájená kuřecí stehna, osolíme a opepříme. Podlejeme vínem a počkáme, dokud se neodpaří alkohol (můžeme i flambovat). Podlejeme vývarem, přikryjeme pokličkou a dusíme asi 5 minut. Poté podlejeme smetanou, přidáme scezenou kukuřici, pórek nakrájený na tenké proužky a necháme přejít varem. Přidáme scezené těstoviny a promícháme. Nakonec přidáme nasekanou bazalku a promícháme.

Servírování

Do hlubokého talíře naservírujeme porci těstovin s kuřecím ragú. Na ně položíme kuřecí prsa nakrájená na tenčí plátky a posypeme nastrouhaným sýrem Grana Padano. Ozdobíme lístky čerstvé bazalky.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU