Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Filety z mořského vlka s citronovou omáčkou

Marcel Ihnačák

Filety z mořského vlka s citronovou omáčkou

Suroviny

  • 2 mořští vlci
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • olivový olej Biotrend
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 2 citrony
  • 300 g brambor
  • 50 g másla
  • 2 lahůdkové cibulky

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • mixér

Postup

Mořský vlk

Z ryb připravíme filety, které očistíme, opláchneme pod tekoucí studenou vodou a důkladně osušíme. Stranu s kůží důkladně osolíme a opepříme. Filety zprudka opečeme dozlatova v rozpálené pánvi na troše olivového oleje. Nejdříve opečeme na straně s kůží, pak i z druhé strany. Můžeme přitlačit obracečkou, aby se opekly rovnoměrně. Před koncem opékání přidáme do pánve (ne na ryby) 2 lžíce třtinového cukru, který necháme rozpustit. Přidáme šťávu ze 2 citronů, povaříme a kroužením pánve filety obalíme v připravené omáčce.

Bramborová kaše

Brambory uvaříme doměkka v osolené vodě. V malém kastrolu rozpustíme máslo spolu se 4 lžícemi olivového oleje. Uvařené brambory s trochou vody (v níž se vařily) a rozpuštěným máslem rozmixujeme dohladka. Podle potřeby osolíme.

Servírování

Na talíř servírujeme bramborovou kaši, přidáme 2 filety mořského vlka a přelijeme citronovou omáčkou. Nakonec posypeme nasekanou zelenou natí lahůdkové cibulky.

Komentáře (7)

  • Hosť

    Hosť
    přidáno před 581 dny
    Brambory se nemixují, jinak je kaše jako lepidlo. Stačí propasírovat lisem na brambory.

    odpověď

  • Vladimír

    Vladimír
    přidáno před 1071 dny
    Neměli jsme mořského vlka, ale tresku, nicméně citrónová omáčka byla vynikající. Moc jsme si pochutnali, díky za inspiraci.

    odpověď

  • Pavla

    Pavla
    přidáno před 1251 dny
    chutnalo nám to, je to recept neotřelý a jednoduchý

    odpověď

  • Jitka

    Jitka
    přidáno před 1481 dny
    Dnes jsem uvařila oběd dle vašeho receptu a opravdu jsme si pochutnali. Díky videu umím teď filetovat ryby. Recept je opravdu jednoduchý a výborný.

    odpověď

  • Radek

    Radek
    přidáno před 1484 dny
    Totální hnus uplně sladký nikdy více děkujem za skažení ryby.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1485 dny
    Dělali jsme si mořského vlka podle tohoto receptu včera k obědu a je to super recept, moc nám chutnalo. Děkujeme za inspiraci!

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1490 dny
    dva mořské vlky na osobu :)

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.