Fazolkový salát s lososem

Nečekejte na nový rok a začněte jíst zdravě ještě před Vánoci. Jak připravit lososa na fazolkovém salátu vám ukáže šéfkuchař Marcel Ihnačák v Kuchyni Lidlu.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

1 kg filet z lososa
extra panenský olivový olej Primadonna
1 × svazek mrkve
1 × fenykl
4 × stroužky česneku
1 × pálivá paprička
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
200 g mrazeného hrášku
1 × svazek lahůdkové cibulky
300 g mrazených fazolových lusků Freshona
1 × lžíce másla Pilos
1 × citron (šťáva)
1 × hrst čerstvé bylinky (bazalka, listová petržel)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

kuchyňské utěrky

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Zeleninu očistíme a omyjeme. V pánvi s rozehřátým olejem orestujeme mrkev nakrájenou na hranolky. Postupně přidáváme fenykl nakrájený na menší kousky (zelenou nať si odložíme na závěrečné zdobení), česnek na plátky, pálivou papričku zbavenou semínek nasekanou nadrobno, sůl a pepř. Ke směsi přidáme rozmrazené fazolové lusky a můžeme opět dochutit solí a pepřem. Po chvíli přisypeme rozmrazený hrášek a bíle části lahůdkových cibulek nakrájených na proužky. Krátce opečeme tak, aby zelenina zůstala křupavá.

V druhé pánvi s rozehřátým olejem restujeme lososa nakrájeného na menší kousky. Ochutíme solí a pepřem. Těsně před dokončením přidáme máslo a pokapeme šťávou z ½ citronu.

Bylinky opláchneme a osušíme na papírové utěrce. Nasekáme nadrobno a přendáme do misky. Zalijeme olivovým olejem a šťávou z ½ citronu. Ochutíme solí, pepřem a důkladně promícháme.