Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Farfalle se zakysanou smetanou a žampiony

Roman Paulus

Farfalle se zakysanou smetanou a žampiony

Suroviny

  • 400 g zakysané smetany Pilos (obsah tuku 18 %)
  • 12 žampionů
  • 400 g farfalle Combino
  • sůl
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lahůdkové cibulky
  • 2 lžíce rostlinného oleje Promienna
  • 150 g uzeného lososa
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 100 g listového špenátu
  • 2 lžíce olivového oleje Luccese
  • sýr Grana Padano Lovilio na posypání

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • sítko

Postup

Farfalle

Farfalle vaříme za občasného míchání 13 až 15 minut v osolené vroucí vodě. Poté scedíme přes sítko.

Omáčka

Česnek nakrájíme na plátky, lahůdkovou cibulku na nudličky, nať z cibulky nahrubo. Vše restujeme na pánvi na rozpáleném rostlinném oleji. Podle potřeby podlijeme vroucí vodou z těstovin. Vaříme už jen na mírném plameni (při nižší teplotě). Po chvíli přidáme scezené těstoviny, zakysanou smetanu a na nudličky nakrájeného lososa. Suroviny přidáváme postupně a pokaždé promícháme. Opepříme. Pokud je omáčka příliš hustá, podlijeme vodou dle potřeby. Před dokončením přidáme listy čerstvého špenátu a krátce povaříme. Aby se těstoviny s omáčkou lépe spojily a promíchaly, doporučujeme připravit max. 2 porce najednou.

Žampiony

Z očištěných žampionů odkrojíme nožičky a hlavičky nakrájíme na čtvrtky. Orestujeme na menší pánvi na olivovém oleji. Osolíme a opepříme.

Servírování

Farfalle se špenátem servírujeme v hlubokém talíři. Navrch přidáme orestované žampiony. Můžeme ozdobit do tvaru růže srolovaným plátkem uzeného lososa a pár listy špenátu. Nakonec posypeme nastrouhaným sýrem Grana Padano.

Komentáře (6)

  • Jedlík

    Jedlík
    přidáno před 701 dny
    Tento recept je první, který jsem od Vás zkoušela a dopadlo to výborně, takže už hledám další inspiraci pro příště. :) Vynikající tipy na rychlé večeře či obědy.

    odpověď

  • Věra G.

    Věra G.
    přidáno před 1030 dny
    Zkoušeli a výborné!!! Zase jeden super recept. Doporučuji! :)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1341 dny
    Dnes jsem to vařila a byla to mňamka! :-)

    odpověď

  • Petr

    Petr
    přidáno před 1353 dny
    pan kuchař je génius :-))

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1369 dny
    Tak příteli chutnalo a ještě si šel přidat. Děkuji za tento recept, budu dělat častěji.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1369 dny
    Včera jsem dělala k obědu, bylo to moc dobré a je toho hromada. Ještě musím dneska zjistit, jak to chutná příteli, al už tuším dopředu, že se bude oblizovat. :-p

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.